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丝瓜粥

食材

材料:材料白米1杯,丝瓜1根,虾米2大匙调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

丝瓜粥
做法: 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、丝瓜削皮、洗净、切片,虾米泡软,一同放八粥内煮至熟软,再加入盐、胡椒粉拌匀,即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、较嫩的丝瓜水分比较多,煮的时间要短;较硬的丝瓜不容易出水,不要切太厚,煮的时间要稍长一些。
2、泡虾米的水含有小苏打成分,不要加入粥内,泡软后要将碎壳拣净才能放入同煮。
食疗效益
生津止渴,化痰止咳

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