使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜子烧鲶鱼

食材

材料:鲶鱼300克,大蒜10瓣,黄豆酱30毫升,香辣酱15毫升,葱2根,姜5片,胡萝卜1根,洋葱1个,酱油30毫升,白糖8克,白胡椒8克

做法

蒜子烧鲶鱼
做法: 1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净;
2.炒锅中加入适量油烧到3成热,放入葱、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡萝卜,一半洋葱也炒出香味;
3.然后放入黄豆酱、香辣酱,用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼,淋入料酒,依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;
4.加入清水,没过材料1/2处即可,加盖用中火炖10分钟,直到鱼肉变熟,胡萝卜软烂即可,食用前撒上白胡椒即可。

其他菜谱

荷叶红梅冻

荷叶红梅冻

做法:1.荷叶洗净;红梅果洗净去籽,放入果汁机中打成汁;调...

南瓜蘑菇浓汤

南瓜蘑菇浓汤

做法:1.南瓜切皮去瓤,切小片; 2.蘑菇洗净切厚片;洋葱剁碎...

椒香荷兰豆

椒香荷兰豆

做法:1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用; ...

培根高丽菜

培根高丽菜

做法:1.高丽菜剥下叶片洗净切大片;蒜苗洗净切段;红萝卜洗...

香辣茄子

香辣茄子

做法: 1、将茄子切好。 2、把油烧热,然后把切好的茄子放进...

煎茄夹

煎茄夹

做法:1. 茄子去皮洗净切成联片; 2. 将大葱、姜洗净切末备用...

甜甜美美年年高

甜甜美美年年高

做法:1.年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块,用馄饨皮把年糕按...

高丽虾米菜

高丽虾米菜

做法:1.将虾米洗净后,以100cc的冷水略浸泡一下。 2.将洗净并...

公主浓汤

公主浓汤

做法:1.鸡肉切丁、洋葱切块、芦笋切1cm小段备用。 2.取一汤锅...

西米莲蓉布丁

西米莲蓉布丁

做法:1.莲子煮熟后,加蜂蜜,捣成莲蓉,待用。 2.西米按上面...

麻辣萝卜干

麻辣萝卜干

做法:1.将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干...

香拌菠菜

香拌菠菜

做法:1.菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞...

柠檬饼

柠檬饼

做法:1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀,封上保鲜膜后...

沙姜爆炒牛柏叶

沙姜爆炒牛柏叶

做法:牛柏叶洗净,在滚开卤水汁后放入浸泡至熟,拿出切条备...

番茄菜花

番茄菜花

做法:1.步骤图一1)菜花分成小朵洗净。2)姜洗净切成丝。3...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions