使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

两吃梭蟹

食材

材料:梭蟹2只(重约500克),虾仁200克,杏仁片200克,蛋清6只,西兰花100克。调料盐5克,味精5克,鸡粉5克,生粉5克,色拉油750克。

做法

两吃梭蟹
做法: 1、将梭蟹洗净后放入笼中(腹面朝上)大火蒸8分钟至熟,取出后将蟹钳剁下留用,将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块,放入沸水中大火汆1分钟,取出后摆入盘中备用;蟹壳放入沸水中大火汆2分钟,取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶,加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份,将虾胶团成球,裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟,取出后控油,拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀,锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟,加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅,摆在西兰花上即成,两面放上汆水后的蟹壳。

其他菜谱

苦瓜豆鼓炒肉片

苦瓜豆鼓炒肉片

做法:1.苦瓜对半切开,去籽、洗净并切片;猪肉洗净切片,放...

笑口枣

笑口枣

做法:1、将白糖与清水混合溶解充分,若用热水则需晾凉 2、面...

木薯糕

木薯糕

做法:1. 木薯磨成碎后, 把木薯碎用布包着扭干水分 2. 如果买...

清炒虾仁

清炒虾仁

做法:1.虾仁洗净沥干,放入腌料中腌约10分钟备用。 2.葱切段...

茶香小河虾

茶香小河虾

做法:1.河虾洗净沥水。 2.锅烧热放油,爆香姜片,放入茶叶翻...

西西里冰淇淋

西西里冰淇淋

做法:1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至...

泰式烤鸡翅

泰式烤鸡翅

做法: 所有调料加入鸡翅中拌匀,入冰箱腌3小时 烤箱调节到...

鲜虾青紫苏春卷

鲜虾青紫苏春卷

做法:1.虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲...

木瓜冰沙

木瓜冰沙

做法:盎司杯、果汁杯、果汁机、小平匙。 制作步骤 将鲜牛奶...

蒜蓉红汁苋菜

蒜蓉红汁苋菜

做法:1.将苋菜摘洗干净,切成段; 2.蒜切碎末 3.锅内放油,油...

自制藕粉

自制藕粉

做法:1、鲜藕洗净,去皮,切成小丁,放在一个碗中,加水浸...

坚果牛角面包

坚果牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

三文鱼沙拉

三文鱼沙拉

做法:1、三文鱼切块,淋上柠檬汁、茴香叶、绿芥酱、盐拌匀...

火爆腰块

火爆腰块

做法:①猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净,撕去蒙皮油筋。...

大卤汤

大卤汤

做法:1.鸡蛋打散成蛋液;其他材料切丝后放入沸水中汆烫20秒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions