使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

两吃梭蟹

食材

材料:梭蟹2只(重约500克),虾仁200克,杏仁片200克,蛋清6只,西兰花100克。调料盐5克,味精5克,鸡粉5克,生粉5克,色拉油750克。

做法

两吃梭蟹
做法: 1、将梭蟹洗净后放入笼中(腹面朝上)大火蒸8分钟至熟,取出后将蟹钳剁下留用,将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块,放入沸水中大火汆1分钟,取出后摆入盘中备用;蟹壳放入沸水中大火汆2分钟,取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶,加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份,将虾胶团成球,裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟,取出后控油,拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀,锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟,加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅,摆在西兰花上即成,两面放上汆水后的蟹壳。

其他菜谱

尖椒炒鸡

尖椒炒鸡

做法:. 鸡腿拆掉骨头,切成2厘米见方的小块,清洗干净,用盐...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法:1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。 2.加入黄油、牛奶、酒。 3.拌...

蕌头炒蕨菜

蕌头炒蕨菜

做法:1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁(利于进盐入味); 2.蕨...

老黄瓜玉米番茄汤

老黄瓜玉米番茄汤

做法:将老黄瓜刮去表面粗皮,洗净。 把瓜身对半剥开用汤匙...

酱香辣味茄

酱香辣味茄

做法:1.将茄子用手掰成滚刀块状,放入微波容器用中高火(百...

简单美味樱桃果肉酸奶

简单美味樱桃果肉酸奶

做法:我最喜欢有什么吃什么,就是当季的食材合理利用,既对...

胡瓜虾皮细面

胡瓜虾皮细面

做法:1.先将虾皮洗净,胡瓜削皮后再切粗条,切丁,手工面线...

芋头烤排骨

芋头烤排骨

做法:1. 猪小排一扇, 适量胡椒粉,蒜粉,黄姜粉,洋葱粉,...

炒山苏

炒山苏

做法:1.山苏取嫩部洗净;小鱼干洗净;姜蒜辣椒切菱形片备用...

诺亚方舟

诺亚方舟

做法:1.)将玉米粒及三色蔬菜烫熟后,沥干水份备用。 2.)将火...

鲑鱼杂烩粥

鲑鱼杂烩粥

做法:1.香菇去根部,并在表面刻花; 2.胡萝卜去皮洗净,切片...

蒸空心菜叶胡萝卜丝

蒸空心菜叶胡萝卜丝

做法:1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝; 2.撒少许盐拌...

外焦里嫩的煎鲜香菇

外焦里嫩的煎鲜香菇

做法:1.香菇放在大碗里,加蛋清,拌匀,加干淀粉,加少许盐...

素高汤

素高汤

做法:1) 香菇蒂洗净,用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮,切...

香甜红薯球

香甜红薯球

做法: 红薯洗净去皮,切成片,放在盘子里,移入蒸锅,大火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions