使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

两吃梭蟹

食材

材料:梭蟹2只(重约500克),虾仁200克,杏仁片200克,蛋清6只,西兰花100克。调料盐5克,味精5克,鸡粉5克,生粉5克,色拉油750克。

做法

两吃梭蟹
做法: 1、将梭蟹洗净后放入笼中(腹面朝上)大火蒸8分钟至熟,取出后将蟹钳剁下留用,将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块,放入沸水中大火汆1分钟,取出后摆入盘中备用;蟹壳放入沸水中大火汆2分钟,取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶,加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份,将虾胶团成球,裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟,取出后控油,拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀,锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟,加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅,摆在西兰花上即成,两面放上汆水后的蟹壳。

其他菜谱

白果炖鸡

白果炖鸡

做法:1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破,葱挽结待用。 2.将...

蜜汁杨花萝卜

蜜汁杨花萝卜

做法:1、樱桃小萝卜洗净,拔除茎、叶,可留少许根部,切成...

番茄排骨

番茄排骨

做法:做法: 1、排骨焯水,洗净浮沫; 2、锅中油热后,放...

萝卜糕便当

萝卜糕便当

做法:(1)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚),用烧热的锅加入1大匙...

姜葱炒花蛤

姜葱炒花蛤

做法:1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用...

橙汁瓜脯

橙汁瓜脯

做法:1.冬瓜改刀成瓜脯; 2.瓜脯放开水中焯熟,过凉,用白糖...

原味蛋糕甜甜圈

原味蛋糕甜甜圈

做法:1.将面煳材料中的低筋面粉、奶粉、奶香粉、泡打粉、糖...

家庭自制蛋糕

家庭自制蛋糕

做法:1、把鸡蛋清和蛋白分开,蛋白放少许的盐和一勺白糖进...

简单美味鸡蛋三明治

简单美味鸡蛋三明治

做法:1. 将鸡蛋打碎,放入少许盐 2. 平底锅中放入一些油(勿...

在家自己做火锅底汤

在家自己做火锅底汤

做法: 做法 处理番茄,用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮...

农家老坛子

农家老坛子

做法:1、将鸡爪剁去指甲后用水汆透,然后加清水小火焖煮至...

鲍鱼扒鱼翅

鲍鱼扒鱼翅

做法:1、将虾仁治净,从脊背片开,用料酒5克、精盐0.5克腌渍...

水晶饺

水晶饺

做法:1.起一锅,先放入1/3量的绞肉炒散,再加入酱油炒香后,...

花瓜鸡肉蒸饺

花瓜鸡肉蒸饺

做法:1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。 2. 准...

菜干斗白仔煲排骨

菜干斗白仔煲排骨

做法:1.将菜干洗净,排骨飞水! 2.加入所有配料,蜜枣可以晚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions