• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰蓉花形面包

食材

材料：分量：4个，配料：面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖25克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克，表面装饰：全蛋液适量，果酱适量，烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄

做法

椰蓉花形面包
做法：
椰蓉馅制作：
1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
椰蓉花形面包制作：
3、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
4、取一个中间发酵好的面团，按扁。
5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
7、用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀。
8、将剪好的面团摆成花形。
9、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10、在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。

相关菜谱

蜗牛面包 蜗牛面包
椰蓉花环面包（汤种） 椰蓉花环面包（汤种）
天然酵母葡萄干面包 天然酵母葡萄干面包
面包 面包
椰蓉花形面包 椰蓉花形面包
椰蓉面包 椰蓉面包
椰蓉花形面包 椰蓉花形面包
奶黄椰蓉蜗牛面包 奶黄椰蓉蜗牛面包

其他菜谱

团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼

团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼

做法：1.1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后...

三菇双咸芥菜汤

三菇双咸芥菜汤

做法：一、先在煲底放少少油、放切好块的咸肉，使其爆出油，...

姜香糖蜜软饼

姜香糖蜜软饼

做法：1.取一个调和盆，把黄糖，菜油，糖蜜放入，搅匀。加半...

糖醋鸡块

糖醋鸡块

做法：1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌...

咸蛋黄炒玉米

咸蛋黄炒玉米

做法：1、玉米沥干，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀沾上...

冬瓜雪耳炖猪骨

冬瓜雪耳炖猪骨

做法：１、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水； ２、将冬瓜洗净把...

马来三巴酱炒面

马来三巴酱炒面

做法：1.虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干；洋葱去皮切...

豆瓣菜苹果汁

豆瓣菜苹果汁

做法：豆瓣菜苹果洗净，榨汁，饮用。 ...

茄汁牛肉片

茄汁牛肉片

做法：(1)纽约克牛肉切薄片约0.8公分厚，蘑菇切片备用。 (2)锅...

三杯鱼块

三杯鱼块

做法：1.鮸鱼洗净切块，均匀沾裹地瓜粉备用。 2.热锅，倒入稍...

猕猴桃肉丝

猕猴桃肉丝

做法：1、猪里脊肉洗净，剔去筋膜，切成丝，放入碗中，加入...

猪肝肉丝汤粉

猪肝肉丝汤粉

做法：1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。 2.水开后放入猪肝...

豆干炒青蒜

豆干炒青蒜

做法：1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法：买的美国超市一般的猪肉条，用李锦记叉烧酱，蒜沫，一...

简易又好吃的韭菜合子

简易又好吃的韭菜合子

做法：1磅面，半磅多点的开水（500g面，300g开水）。 把开水慢...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version