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锅煎红鲷鱼

食材

材料:红鲷鱼排2块,橄榄油1汤匙,柠檬1个,挤果汁,米酒醋2汤匙,大藏芥末(第戎芥末)酱1茶匙,蜂蜜1汤匙,切碎青葱1把,生姜粉1茶匙

做法

锅煎红鲷鱼
做法: 1.将鱼排用冷水冲洗一下,然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里,放入橄榄油,柠檬汁,米酒醋,芥末酱,蜂蜜,葱和姜,搅匀备用。
2.煎锅置中火上,下油预热。把鱼排放入混合调料里,翻转,让两面都浸上调料。然后放入煎锅,每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火,再煮2至3分钟,或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。

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