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中式烤火鸡

食材

材料:13磅火鸡,酱油,十三香,花椒,八角,料酒,葱姜蒜,盐,白糖,BUTTER,蜂蜜

做法

中式烤火鸡
做法: 1.我们买了个13磅左右的,解冻大概6小时,开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅,我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘,酱油,十三香,花椒,八角,料酒,葱姜蒜,盐,白糖,用刷子刷满全身,大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。
2.然后用开水浇在鸡身上,除了可以冲掉身上的大料外,皮也在紧锁在肉上。把BUTTER加热,刷满鸡身,用蜂蜜也在刷一遍,烤出来颜色很好。烤箱350 F,把火鸡用锡纸包起来,放在预热过的烤箱里,设定4小时,中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把锡纸打开,再烤半小时,颜色就很好了。

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