使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤火鸡腿

食材

材料:主料:火鸡腿,500克,调料:盐10克,酱油15克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,红曲5克

做法

卤火鸡腿
做法: 1.将火鸡腿用刀剖开,剔净骨头和筋皮,洗涤后在内面上用刀排斩一下,以疏松肉质;
2.火鸡腿用酱油,黄酒腌质一小时左右;
3.红曲米泡制出水;
4.炒锅上火,放入油,烧至八成热,下鸡腿炸至断生,呈金黄色时捞出沥油;
5.锅留余油烧热,下葱段,姜片煸香;
6.再下酱油,盐,白糖,黄酒,茴香,桂皮,红曲米汁;
7.烧开下鸡腿,旺火烧沸,改小火煮透;
8.待鸡肉色浓入味后,收浓卤汁;
9.捞出冷却,改刀成条装盘;
10.锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成。

其他菜谱

清润南瓜糖水

清润南瓜糖水

做法:1 南瓜切成长3CM宽2CM的块状. 2 银耳,红枣可提前半天泡开...

糖汁苹果

糖汁苹果

做法:1.把苹果去皮去内核,切成丁块。锅内倒入多点油烧至六...

鸡粥(4人份)

鸡粥(4人份)

做法: 1、米洗净,放进电饭煲里,注入水。 2、按下「粥」键...

炸吉利排骨

炸吉利排骨

做法:(1)将大排拍松,用酱油,糖,酒,胡椒粉,味精,鸡蛋,...

红竹蔗薏仁车前草糖水

红竹蔗薏仁车前草糖水

做法:洗刷干净红竹蔗外皮。 斩截对半开再用刀背砍打几下投...

苦瓜煎饺

苦瓜煎饺

做法:1.苦瓜去籽切丁状,放入沸水中汆烫约20秒后,以冷开水...

金袋

金袋

做法:(1)虾肉、鲜鱿鱼分别洗净,抹干,切小粒。 (2)蒜肉、芫...

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

做法:1.将洗净的土豆去皮,切成细丝,刀功重要,土豆丝细且...

沙嗲米血

沙嗲米血

做法:1.米血糕先切片再改刀切斜块,韭菜花切段备用 2.锅内烧...

牛油蛋糕

牛油蛋糕

做法:1。首先将牛油和幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色...

贝壳巧饼

贝壳巧饼

做法:1.全蛋加入细砂糖一起搅拌至细砂糖溶解备用。 2.奶油隔...

精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍

精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍

做法:1、黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀; 2、分3次加入细...

清新营养的阳光焖饭

清新营养的阳光焖饭

做法: 将大米淘洗干净,放入飞利浦电饭煲HD4754中,加入适量...

全麦黑芝麻粉蛋糕

全麦黑芝麻粉蛋糕

做法:1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀; 2.筛入低...

茄子肉卷

茄子肉卷

做法:1.先将茄子洗净切成薄片备用。 2.胡萝卜、青椒、切成小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions