• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

武汉热干面

食材

材料：（4小碗份量），湿面条（机器轧制的细面条）500g，油1汤匙（15ml），袋装榨菜条1袋（约80g），芝麻酱4汤匙（60g），香葱（切碎）4汤匙（约60g），芝麻香油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），红砂糖1汤匙（15g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）

做法

武汉热干面
做法：
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用；将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
食用时将所有材料拌匀即可。

相关菜谱

武汉热干面 武汉热干面
糍粑鱼 糍粑鱼
一碗热干面 一碗热干面
糍粑 糍粑
糍粑鱼 糍粑鱼
武汉热干面 武汉热干面
武汉热干面 武汉热干面
武汉特色小吃 炒豆丝 武汉特色小吃 炒豆丝

其他菜谱

香草蛋挞

香草蛋挞

做法：1.把面粉125克加黄油和匀待用。 2.把375克面粉加水与2个鸡...

柠檬梅子凤尾虾

柠檬梅子凤尾虾

做法：材料 大虾8只，柠檬(切丝)1/3只，五柳料20克，蒜头(切片...

金针菇培根卷

金针菇培根卷

做法： step1：金针菇用清水洗干净，沥干水分，码齐，从根部切...

香蒜蛤蜊汤

香蒜蛤蜊汤

做法：1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水...

红枣核桃露

红枣核桃露

做法：1.核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆，过滤后放锅里加热...

西湖醋鱼

西湖醋鱼

做法： 草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大...

白菜心拌海蜇皮

白菜心拌海蜇皮

做法：1、海蜇皮清洗干净后，切成丝； 2、用清水浸泡2小时，...

三文鱼茶泡饭

三文鱼茶泡饭

做法：第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里...

白果大肠煲

白果大肠煲

做法：1.将所有材料1放入滚水中汆烫，约2分钟捞起沥干备用。...

美式煎饼

美式煎饼

做法：1.将鸡蛋，牛奶和油在一个中碗里打在一起，然后加入面...

香露全鸡

香露全鸡

做法：1，将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖...

桂花盐水鸭

桂花盐水鸭

做法：1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味...

寿喜酱烧鱼下巴

寿喜酱烧鱼下巴

做法：1.取锅鱼下巴放入滚沸水中，略汆烫后迅速捞起，泡入流...

揽豆腐

揽豆腐

做法： 将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗...

野山椒焖蟹

野山椒焖蟹

做法：1、将肉蟹宰杀洗净剁成六块待用。 2、锅置火上，放色拉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version