使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【武汉经典早点】米粑粑

食材

材料:粘米粉400g 水420g 醪糟(不要固体物)50g 砂糖110g

做法

【武汉经典早点】米粑粑
做法: 1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生。
2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的蛋挞模)
3.1片沾水用的厨房纸(用于每次做完1个,擦拭锅底,去除锅巴)。1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘(非常少量)
4.电炉炉温3-4之间(中低温),待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊(我用的大汤勺,可以根据自己家器具来调整),在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。
5.在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。
6.约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起。

其他菜谱

白菜炖猪肉条

白菜炖猪肉条

做法:1.大白菜和猪肉条切片. 2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒...

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

做法:1、先将鱼剖好,冼净,在鱼身上稍抹一层盐,腌制半小...

炸可乐饼土司

炸可乐饼土司

做法:1.)将奶汁可乐饼取出后,用刀对切成半圆形备用。 2.)将...

鸡蛋豆腐汤

鸡蛋豆腐汤

做法:(1)青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。 (2)煮...

木瓜煲猪蹄

木瓜煲猪蹄

做法:1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后...

酒酿汤圆

酒酿汤圆

做法:1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水...

香酥辣鱼

香酥辣鱼

做法:1.将香菜洗净切成末,葱、姜洗净切成丝,将鱼宰杀去...

麻辣鹿肉视频

麻辣鹿肉视频

...

春意盎然

春意盎然

做法:1.牛肉切片,西兰花掰成小朵,洋葱切絲,红辣椒切成小...

香干芹菜炒肉丝

香干芹菜炒肉丝

做法:1. 瘦肉切丝,放1/3小勺粗盐,加大约1大勺半的清水,用...

混料烤鸭

混料烤鸭

做法: 1、切出鸭胸肉两块,鸭腿肉去骨只要肉 2、黑椒腌料和...

黄金鱼面

黄金鱼面

做法:1.备锅滚水,下鱼面。快煮1分钟变软后即捞起备用。 2...

姜汁汤圆

姜汁汤圆

做法: 鲜姜洗净,切成细丝,备用。 将切好的鲜姜丝,放入汤...

马氏团圆蛋

马氏团圆蛋

做法:1.婆婆的自创菜~~学会了还没做过呢,先PS一个~~大家领会...

红烧青鱼段

红烧青鱼段

做法:1.锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。 2.加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions