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“日式煎鸡饭”

食材

材料:主辅料:鸡腿肉,胡萝卜,西兰花。 调料:日式料酒(醪糟或米酒)100毫升,特级生抽60毫升,水50毫升,糖,盐,白胡椒粉,蒜,面粉。

做法

“日式煎鸡饭”
做法: 鸡腿肉去皮剃骨,撒少许盐和白胡椒粉研制片刻。胡萝卜和西兰花切段后煮熟备用。
酒,生抽,水和糖倒入锅中烧开后继续熬制约3分钟。
锅中倒入底油,将蒜片加入后煸成金黄色捞出。鸡肉拍一层面粉后放人锅中,单面煎约3-4分钟(中小火),反面再煎两分钟。将调好的汁倒人,大火烧收汁即可。
将米饭铺底,鸡肉切成宽条,码在米饭上,配胡萝卜西兰花食用。

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