2.锅中加入黄枝花和3杯水滚煮至颜色释出后，捞出黄枝花，再立刻倒入粉水中略微搅拌成煳状后，捣至匀细
3.接着倒入抹上少许油的模型中，再在表面抹上少许油后，盖上一张保鲜膜，并以手压平至厚度均匀，再移入蒸锅中蒸5-10分钟，然后取出放凉即可成为古早味粉粿
4.食用时，将粉粿切块后放入碗中，再淋上焦香糖蜜，加入碎冰即可享用
厨师叮咛：
*黄枝花放入水中后可先浸泡一段时间再煮，能使颜色更加充分释出
*粉粿需盖上保鲜膜或装入袋中保存，以免干化，但不可放入冰箱冷藏，会使口感变硬
做法：1、 将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌...
做法：1.烧开一壶水。米倒入煮锅中，加花生油一茶匙、盐适量...
做法：香蕉剥皮、切片，放入香橙蜜蕉调味汁中，再淋上蜂蜜，...
做法：炒锅热后下橄榄油，放入葱姜及Leek炒香炒软，下焯好的...
做法：1.奶油在室温下充分软化打发。 2.将鸡蛋加糖粉用电动打...
做法：1.吻仔鱼洗净沥干，放入油锅略炸一下至微干，捞出沥油...
做法：1.将巧克力隔水融化，黄油入微波炉融化。 2.融化的黄油...
做法：1.先将虾挑去虾肠，剪去长须，冲洗两遍后，用刀将虾背...
做法：1买的牛肉馅，加上鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精调好味 2打开...
做法：猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟...
做法：巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后加入香草精，搅匀...
做法：1、将带鱼刮去银色鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段...
做法：1.芥菜心切小块后洗净；姜切丝备用。 2.鸡腹油用滚水汆...
做法：1.白萝卜洗净、切长片，加入盐拌匀后静置约3小时，在以...
做法：1.吉利丁片泡冰水软化备用。 2.嫩豆腐用餐巾纸吸除多余...
沪公网安备 31010402006920号