使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲍汁双脆

食材

材料:荸荠150克,笋150克,香菇1朵,姜片少许调味料鲍汁50克,蚝油1大匙,精盐、料酒、鸡精各少许,老抽1小匙,高汤20克,水淀粉1小匙

做法

鲍汁双脆
做法: 1、荸荠切片,笋切细条状,用少许精盐、料酒、姜片码入味,放入香菇加用保鲜膜封住,入笼蒸约5分钟取出,将原汁滗入碗中待用。
2、点火烧热锅,倒入原汁,再调入鲍汁、蚝油,另加老抽、高汤调色,烧沸即调入鸡精,同时用水淀粉勾芡,起锅浇在盘中荸荠和笋上。
3、炒锅中加少许油、盐略炒,将香菇略炒,然后摆在盘中,也可将香菇切碎撤在盘中,拌匀食用。
贴士
干香菇泡水时加少许糖,除了可以加速香菇软化的时间外,更能增加香菇的鲜香味。
香菇含有在一般蔬菜中较缺乏的维生素D,它会协助体内钙质的吸收,促进身体新陈代谢机能,香菇中的多醣类能提升免疫力和抗老化,所以说“多吃香菇活久久”。

其他菜谱

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法:1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌 2.其余的糖加入水中煮至...

Tuna Tuna地中海沙拉

Tuna Tuna地中海沙拉

做法:1.紫甘蓝、小圆白菜切丝用热水稍微烫下,去除菜的生味...

香鸡堡

香鸡堡

做法:1.将材料B的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀,加入...

南瓜可乐饼

南瓜可乐饼

做法:1.南瓜洗净切大块去籽,连皮蒸熟,挖出南瓜肉趁热压成...

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

做法:1.小排洗净后,切成长度约为3厘米左右的小块,用流动的...

奶油洋菇浓汤

奶油洋菇浓汤

做法:1.)洋菇切片后汆烫至熟,捞起沥干水份备用。洋葱切丝备...

日式咖哩菇菇

日式咖哩菇菇

做法:1.)将菇类洗净,香菇、蘑菇切丁,将金针菇、柳松菇根部...

烤鸭饼

烤鸭饼

做法:1.取适量面粉(精粉即可)用开水烫成雪花状再加少许凉...

排骨菇豆汤

排骨菇豆汤

做法:1.黄豆和黑豆洗干净,用水泡8个小时左右.香菇洗干净,...

虾籽大乌参

虾籽大乌参

做法:1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约1...

三鲜豆腐

三鲜豆腐

做法:1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽...

法式功封鸭腿

法式功封鸭腿

做法:1. 鸭腿用盐抹匀, 多抹点以便入味(但也不要抹太多,一...

姬菇牛肉

姬菇牛肉

做法:1.姬菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片;牛肉里...

鱼香番茄夹

鱼香番茄夹

做法:1、西红柿去两头、去心留下中段圆环。 2、咸蛋黄放入西...

胡萝卜杏干松糕

胡萝卜杏干松糕

做法:1.烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions