使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲍汁双脆

食材

材料:荸荠150克,笋150克,香菇1朵,姜片少许调味料鲍汁50克,蚝油1大匙,精盐、料酒、鸡精各少许,老抽1小匙,高汤20克,水淀粉1小匙

做法

鲍汁双脆
做法: 1、荸荠切片,笋切细条状,用少许精盐、料酒、姜片码入味,放入香菇加用保鲜膜封住,入笼蒸约5分钟取出,将原汁滗入碗中待用。
2、点火烧热锅,倒入原汁,再调入鲍汁、蚝油,另加老抽、高汤调色,烧沸即调入鸡精,同时用水淀粉勾芡,起锅浇在盘中荸荠和笋上。
3、炒锅中加少许油、盐略炒,将香菇略炒,然后摆在盘中,也可将香菇切碎撤在盘中,拌匀食用。
贴士
干香菇泡水时加少许糖,除了可以加速香菇软化的时间外,更能增加香菇的鲜香味。
香菇含有在一般蔬菜中较缺乏的维生素D,它会协助体内钙质的吸收,促进身体新陈代谢机能,香菇中的多醣类能提升免疫力和抗老化,所以说“多吃香菇活久久”。

其他菜谱

蚝油溜鲍菇

蚝油溜鲍菇

做法:1、杏鲍菇切大片。 2、用蚝油(若有鲍鱼汁更妙)、水和...

红椒酱

红椒酱

做法:1.用中火起锅,加入红椒,洋葱,白葡萄酒醋,糖和辣椒...

美味的咖啡核桃吐司

美味的咖啡核桃吐司

做法:1、后油法,习惯的两次程序8后,不用摔(我偷懒的)...

泰式酸辣凉面酱

泰式酸辣凉面酱

做法:取一碗,挤出柠檬汁,再加入其它材料一起混合调匀。...

巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈

做法: 选择那种小小的、胖胖的、圆圆的甜甜圈。 将黑巧克力...

芋头香鸭煲

芋头香鸭煲

做法:1.先将鸭/鹅骨用400毫升水快火煲15分钟,同时间,快火下...

烤鱼

烤鱼

做法:1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背...

田园小米饼

田园小米饼

做法: 将糯米粉与玉米淀粉混合放入小盆中,加入生抽和白砂...

木瓜鱼尾汤

木瓜鱼尾汤

做法:1.木瓜洗干净去皮去籽切块,红萝卜去皮切块,姜切片,...

樱桃糖酒汁

樱桃糖酒汁

做法:洗净,去梗,去核待用。取烧锅,加水加糖煮烧。待糖液...

荸荠炒黑木耳

荸荠炒黑木耳

做法:1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水...

凉拌口蘑

凉拌口蘑

做法: 1、口蘑洗净,(要用盐泡),去根,再改刀切薄片。...

带子鲜虾茶树菇汤

带子鲜虾茶树菇汤

做法:1. 将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙; 2. 鲜带子和虾...

杏鲍菇炖排骨

杏鲍菇炖排骨

做法:1.1、肋排一斤,杏鲍菇四朵,姜切片,葱切葱花。2、杏...

焖面

焖面

做法:1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫. 2.豆角去筋切段洗净 3.肉沫加生...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions