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水晶西米盏

食材

材料:西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许

做法

水晶西米盏
做法:
⑴西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。
⑵用手轻压去掉多余水份。
⑶盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。
⑷模具抹上油。
⑸用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。
⑹在中间放上小许莲蓉。
⑺再盖上西米抹平。
⑻锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。
⑼蒸至透明、稍凉后脱模即可。

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