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水煮牛蛙

食材

材料:主料:牛蛙350克, 辅料:生菜(团叶)150克, 调料:大葱10克,白皮大蒜10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

做法

水煮牛蛙
做法: 1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;
2.牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟;
3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;
4.继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;
5.加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;
6.依次放料酒、盐、酱油,等快熟时;
7.放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。

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