使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣炒牛蛙

食材

材料:主料:牛蛙250克,干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末,蒜末各1小匙,盐,鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉,香油各适量。

做法

香辣炒牛蛙
做法: 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀;干辣椒切成节。
2.锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油。
3.锅内留底油,放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时,加入牛蛙炝炒,让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中,最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
Tips:用牛蛙作为主材料的菜式很多,常见的有泡椒牛蛙、干锅牛蛙等。泡椒牛蛙的做法与上述菜式基本一致,只需把干辣椒换成泡椒便可。调料中的郫县豆瓣酱还可换成甜面酱炒,就成了酱爆牛蛙。可将牛蛙换成牛柳、鳝鱼等。

其他菜谱

可可戚风

可可戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.蛋黄里加入油,水,用打蛋...

豆沙麻团

豆沙麻团

做法:1、将A中所有材料混合均匀;开水冲入澄粉烫熟后倒入材...

大蒜焖鸡——我家的经典年菜

大蒜焖鸡——我家的经典年菜

做法:1.大蒜 2.生鸡,姜,蒜及调味品 3.1、热锅,不放油,先把...

★糖汁小排骨★

★糖汁小排骨★

做法:1.预热油,5成热时,倒入白糖。(之后换小火)分量根据...

山葵酱蒟蒻黄瓜

山葵酱蒟蒻黄瓜

做法:(1)把蒟蒻切成0.5公分厚的片状,中间划一刀后翻成辫子型...

绿花红虾

绿花红虾

做法:大虾收拾干净,加盐,腌制半个小时。做菜之前,加一点...

四川泡菜超详细做法

四川泡菜超详细做法

做法:泡菜水的配制:5斤蔬菜需要用盐水的量(可以自己根据...

马铃薯沙拉三明治

马铃薯沙拉三明治

做法:1.将马铃薯去皮并切薄片,放入蒸锅中蒸10-15分钟至熟透...

油焖春笋

油焖春笋

做法:1.春笋剥去皮,洗净后切成厚约3公分的斜段,用热水焯一...

鲜牛肉炆伊面

鲜牛肉炆伊面

做法:1.牛肉片加入腌料拌匀腌置30分钟,伊面加入滚水中烫软...

黑椒烤肋排

黑椒烤肋排

做法:1.排骨洗净,取30g黑椒腌料拌成调味汁,并将调味汁均匀...

广东盐鸡

广东盐鸡

做法:(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用...

外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来

外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来

做法: 1,鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用 2,将鱼切...

大锅饼

大锅饼

做法:1.中筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用 2.将作法1的材料与其...

粒粒金元宝

粒粒金元宝

做法:1.牛肉洗净切丁,加入所有腌料腌约15分钟备用。 2.热油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions