使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三拜虾泡芙

食材

材料:皮料:300ml水;120g牛油;1/8小匙盐;150g面粉,筛过;4粒蛋;2小匙发粉 三拜虾馅料:200g虾仁,切粒;2粒洋葱,切碎;2大匙阿三汁;少许盐和糖调味;4大匙油 A(捣烂):8粒小葱头;4瓣蒜头;6-8条红辣椒;2cm马来煎,烘香

做法

三拜虾泡芙
做法: 做法:

1. 馅料:烧热油爆香A料,加入虾粒和洋葱炒至洋葱软,加入阿三汁、盐和糖调味,煮至汁浓,盛起待冷备用。

2. 泡芙:将水、牛油和盐放入小锅中,搅煮至滚,离火,加入面粉搅拌成软团,再用小火搅煮至离锅(1-2分钟),放置一旁待冷。逐粒将蛋打入面团中搅拌成光滑的面糊,最后才加发粉拌匀。

3. 将面糊放入挤花袋中,在烤盘上挤出约直径4CM的圆形,由于烤后会膨胀一倍,所以要预留空间。

4. 送进烤箱,用210℃烘约20分钟至淡黄色,再改用180℃烘至金黄色及熟透(约20分钟)至金黄色,取出待冷。

5. 将泡芙从一半稍高之处用刀切开,填入适量的三拜虾即可享用。

注:
* 泡芙一定要烘到很熟及干,不然它会收缩。
* 馅料也可改用鲜淇淋

其他菜谱

葱油发面饼

葱油发面饼

做法:觉得东北的冬天是最有暖意的,外面寒风刺骨,房间里却...

杭式卤鸭

杭式卤鸭

做法: 从市场上买的嫩鸭请店家代为宰杀,去除鸭毛和内脏,...

清凉爽口的豌豆黄儿

清凉爽口的豌豆黄儿

做法:将干豌豆洗净,泡5个小时以上,去皮(这个任务之艰巨...

酱油鸡

酱油鸡

做法:1.鸡洗净,有油的话撕去肥油,在鸡身外抹少许盐,沥干...

酸姜皮蛋

酸姜皮蛋

做法:1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。 2.酸姜切碎撒至作法1的皮...

酸辣鸡

酸辣鸡

做法:1.将所有调味料B调匀成酱汁;蒜苗切丝备用。 2.土鸡腿去...

培根高丽

培根高丽

做法:(1)将高丽菜洗净切块,大蒜洗净切末备用。 (2)将培根切...

茄鲞

茄鲞

做法: 长茄子洗净,带皮切成3cm大小的滚刀块。香葱洗净切碎...

烫面炸糕

烫面炸糕

做法:1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅...

香橙牛角面包

香橙牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼

做法:1.将鱼肉上先直切两长刀,再在横向隔1.5厘米划一刀,不...

卡布奇诺碎杏小饼

卡布奇诺碎杏小饼

做法:1.将杏仁片放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟后取出备用...

肉糜酿番茄

肉糜酿番茄

做法:1、番茄洗净; 2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端;...

川香凉面

川香凉面

做法:1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能...

玉米肉球

玉米肉球

做法:1.将绞肉加入调味料拌至均匀后,腌约15分钟。 2.将作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions