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清蒸小卷

食材

材料:小卷10尾,姜丝80公克,A.盐1小匙,鸡粉2小匙,酱油2大匙,米酒60㏄,水60㏄,B.香油适量

做法

清蒸小卷
做法: 1.小卷洗净后放入沸水中汆烫去腥,捞起放入盘中备用。
2.所有调味料A混合均匀淋在作法1的小卷上,在铺上姜丝备用。
3.将作法3放入蒸笼中,以大火蒸约10分钟后取出,淋上调味料B即可。

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