使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水煮肉片

食材

材料:里脊肉,盐,淀粉,蛋清,料酒,油菜,木耳,豆瓣酱,姜末

做法

水煮肉片
做法: 1.里脊肉切成大薄片,最好趁肉还半冻着的时候切比较容易。切好的里脊肉用少量盐,淀粉,蛋清,料酒抓匀。这样腌出来的肉片口感比较嫩。
2.准备油菜和泡好的木耳。其实这个菜选大头菜,芹菜都可以,但是我家现在有一大包同学送来的油菜,所以最近我家菜里的配菜几乎都是油菜。
3.锅里烧热水,水开后把木耳放到里面烫一下,然后烫油菜。因为油菜的帮子比较厚,所以烫的时间要久一点。
4.把烫好的油菜和木耳平铺到大碗底。
5.热锅烧油,加一些郫县豆瓣酱和姜末炒,炒出红油为止。
6.锅里添汤,加少许盐,烧开,然后下腌好的肉片。把肉片拔散开,然后盖上锅盖煮两分钟。
7.煮好的肉片倒在铺好青菜的大碗里。刷锅,锅烧干后加油,油烧热后下花椒粒和切好的干辣椒段,这步我拍的手忙脚乱,因为辣椒见热油就糊,所以我先扔了一些辣椒和胡椒粒,拿起相机拍照,然后紧接着又扔了一把辣椒段和细辣椒面,然后快速把烧好的热辣椒油倒在肉片上,顿时,肉片刺啦作响,香味四起。

其他菜谱

朗姆酒橙皮面包布丁

朗姆酒橙皮面包布丁

做法:1.butter2大勺抹盘子 2.面包切成小方丁铺在盘子里 3.鸡蛋加...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉...

爆炒牛柳大虾

爆炒牛柳大虾

做法:材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极...

笋干烧排骨

笋干烧排骨

做法:1.干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,取出,沥干水...

牛油核桃小酥饼

牛油核桃小酥饼

做法:1.取牛油50克在室温下软化(我用的多美鲜的植物牛油)...

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

做法:(1)牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍。 (...

拌冷面酱

拌冷面酱

做法:奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。 用途:适合各式...

橙蜜藕

橙蜜藕

做法:1、莲藕洗净去皮,切成片泡在凉水盆中(换水两次)。 2、...

鸡丝花卷

鸡丝花卷

做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,...

牛楠烩饭

牛楠烩饭

做法:1.洋葱洗净后切片备用。 2.热油锅,放入作法1的洋葱片爆...

电锅煲仔饭

电锅煲仔饭

做法:1.米洗净后放入电锅煲到跳灯。 2.放入切好片的香肠再煲...

金银鱼丁

金银鱼丁

做法:1.鱼肉切丁入味,分成两半,分别用蛋清和蛋黄上浆。...

橙蜜红茶

橙蜜红茶

做法:1.把橙洗干净,连皮切成丁,红茶包一个,放入适量冰糖...

花雕仔姜蒸蟹

花雕仔姜蒸蟹

做法: 洗净大闸蟹,将其去腮切成大块;仔姜洗净,切成薄片...

炸银鱼

炸银鱼

做法:1.银鱼洗净沥干,加入调味料A拌匀,备用。 2.脆浆粉以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions