使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水煮肉片

食材

材料:猪瘦肉,黄豆芽,干辣椒,郫县豆瓣酱,,麻椒,淀粉,葱,料酒,鸡精,盐,生抽.

做法

水煮肉片
做法:
先将炒锅内放水烧开,放入黄豆芽焯一下,捞出沥水备用.
将猪肉切成2cm宽的薄片,放入碗内加淀粉,料酒,鸡精,盐腌制一下.
锅内倒油将腌好的肉倒入锅内加一点生抽炒一下.(我觉的这样出来的肉更有味道)
另起锅,锅内放油烧热,放入葱花爆香,加入郫县豆瓣酱,料酒煸炒一小会,(注意别炒糊了)加大约350ml水烧开.再将炒好的肉放入煮大约3分钟.
将沥好水的黄豆芽铺在汤盘的底部,再将第4步做好的汤倒入汤盘,然后将切好的香葱丁撒在上面.这样就完成了一大步.还剩下最关键的一步做麻辣油.
还是将锅内放油(这次要多一些),烧热后将准备好的干辣椒,花椒粒放入锅内爆出香味,熄火.此时将爆好的麻辣油倒入做好的菜上就大功告成.

其他菜谱

心型蛋

心型蛋

做法:1.电饼档加热,倒入花生油,把煎蛋器入进去,扣上鸡蛋...

南方炒大蒜

南方炒大蒜

做法:1.大蒜和芹菜洗干净,切斜刀;猪肉选用肚肉切片。 2.炒...

冰淇淋

冰淇淋

做法:1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;花奶打发。把...

炸羊肉串

炸羊肉串

做法:1.羊肉切成小块(每块10克,即约切成25块),用胡椒粉、...

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法:1)将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1...

茶香狗肉

茶香狗肉

做法:1.将狗腿肉用刀划出几个刀口,再以清水冲洗2小时,然...

农家打拌菜

农家打拌菜

做法:生菜撕片,黄西葫芦切丝,红椒去籽切段,豌豆苗底部切...

清炖羊肉

清炖羊肉

做法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分...

双耳焖海参

双耳焖海参

做法:1.海参解冻后洗净,焯水后切条。 2.木耳及云耳用清水浸...

阳春白雪

阳春白雪

做法:1、菠菜洗净,择去黄叶,切成细粒,火腿切粒.红椒洗...

四喜蒸饺

四喜蒸饺

做法: 1,将五花肉泥放盆中,顺一个方向搅拌,过程中要加入...

烟熏三文鱼贝谷

烟熏三文鱼贝谷

做法: 洋葱洗净,切圈。黄瓜切斜片。生菜叶洗净沥干水分备...

米露煮香芋地瓜

米露煮香芋地瓜

做法:1、瘦肉洗净切块,放入沸水汆烫,捞出备用。 2、香芋洗...

卤干豆腐,海带,

卤干豆腐,海带,

做法:干豆腐卷成一个长条,然后用线系好, 厚海带也同理卷...

日式抹茶松糕

日式抹茶松糕

做法:1.取1/2份量的白豆沙,与砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions