使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

江米酒酿

食材

材料:糯米1.5公斤,清水,酒曲

做法

江米酒酿
做法: 1.用清水淘两遍。
2.保持水分,泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米。
4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅,下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候,要把水沥干。
8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑。
11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了)。
12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上。
13.观察:第一天可以闻见酒香了。
14.观察:第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

其他菜谱

鲫鱼炖冻豆腐

鲫鱼炖冻豆腐

做法:1.鲫鱼去鳞去腮,去内脏,洗净;(这些我都让卖鱼的师...

蛋黄酥酥

蛋黄酥酥

做法:1.蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。 2.面粉加入蛋黄液中,拌...

鸡丝银鱼汤

鸡丝银鱼汤

做法:1.干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋,洗净切细丝,用鸡蛋清...

红烧箩卜牛筋

红烧箩卜牛筋

做法:- 牛筋过开水,再过冷水,切段,用我的老卤汁(ROLL的方子做...

山西过油肉

山西过油肉

做法:1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,...

二伏的面条

二伏的面条

做法:1、制菜汁:苋菜洗净,在开水中烫一会,控汁; 2、和面...

茶树菇煲老鸭汤

茶树菇煲老鸭汤

做法:1.将鸭斩件飞水。 2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时,下...

爽口黑木耳

爽口黑木耳

做法:先将山椒汁水调好,放入发好洗净的野生木耳,泡3小时...

鲔鱼三明治

鲔鱼三明治

做法:(1)鲔鱼沥水备用。 (2)除了吐司外,混合所有材料夹于2片...

无糖芝士蛋糕

无糖芝士蛋糕

做法:1,把饼干碎和融化好的黄油混合,放置在一个圆形的8寸...

奶汁胡萝卜汤.

奶汁胡萝卜汤.

做法:煎盘中倒入橄榄油、奶油,下圆葱碎、西芹碎炒香,加入...

麻辣什锦汇

麻辣什锦汇

做法: 蒜去皮冼净,老姜切片,小蘑菇去根洗净,青、红菜椒...

香香猪肠粉拌酱

香香猪肠粉拌酱

做法:1.慢火炒香葵花籽仁。 2.炒香黑白芝麻。 3.猪肠粉蒸熟,...

生财糯米丸

生财糯米丸

做法:糯米泡上1个小时;生菜清洗干净;葱叶子开水煮一下;...

美味鱼头煲

美味鱼头煲

做法:肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用;番茄去皮去囊...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions