• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

江米酒酿

食材

材料：糯米1.5公斤，清水，酒曲

做法

江米酒酿
做法： 1.用清水淘两遍。
2.保持水分，泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米。
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。
13.观察：第一天可以闻见酒香了。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

相关菜谱

米酒酿制 米酒酿制
自制甜酒酿 自制甜酒酿
鸡蛋羹 鸡蛋羹
甜酒酿 甜酒酿
酒酿鸡蛋 酒酿鸡蛋
甜酒酿 甜酒酿
鸡蛋羹 鸡蛋羹
酒酿 酒酿

其他菜谱

三星蟹子枣

三星蟹子枣

做法：(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅...

鲜菇番茄汤

鲜菇番茄汤

做法：1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速...

养颜龙眼蜂蜜茶

养颜龙眼蜂蜜茶

做法：1.取七八颗龙眼干，一袋红茶包，装入有盖的杯中，冲入...

甘蔗水梨粥

甘蔗水梨粥

做法：1.将薏仁、糯米分别洗净；薏仁泡水7小时，糯米泡水5小...

沙茶猪肉

沙茶猪肉

做法：1.猪肉片以调味料A抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗...

爽口白菜

爽口白菜

做法： 1、将白菜洗净，切成丝。 2、粉丝用水泡软，过热水焯...

葱爆花蛤

葱爆花蛤

做法：1.将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。...

平淡简单酸辣汤

平淡简单酸辣汤

做法：1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这...

海鲜味增汤

海鲜味增汤

做法：1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁 2.嫩豆腐飞水晾...

薏仁炖猪肚

薏仁炖猪肚

做法：1.)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净...

布丁私房·奶蛋冻（甜蒸蛋“冻”）

布丁私房·奶蛋冻（甜蒸蛋“冻”）

做法：首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和...

sambal 臭豆

sambal 臭豆

做法：1.臭豆切半心不要（心会苦）过油一下 备用，江鱼子先炸...

简单的鲍汁口蘑

简单的鲍汁口蘑

做法：1.将口蘑洗净对切待用。 2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸...

水果椰奶西米露

水果椰奶西米露

做法：1，煮开一锅水，放入西米，开了后，转小火，闷15分钟，...

素食调理之冰糖芦荟百合

素食调理之冰糖芦荟百合

做法：1.食材准备，主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version