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酸辣海鲡鱼片

食材

材料:海鲡鱼80公克,辣椒末5公克,蒜末5公克,香菜末5公克,姜末5公克,鱼露5公克,糖5公克,酸柑10公克

做法

酸辣海鲡鱼片
做法: 1.海鲡鱼切片后,放入滚水中汆烫熟后取出,泡于冰水中约2~3分钟捞起、摆盘备用。
2.取一大碗,将除海鲡鱼外的其余所有材料和所有调味料放入、拌匀,再淋于作法1的海鲡鱼片上即可享用。

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