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汤煎镶带子

食材

材料:材料1.草虾仁250公克,新鲜干贝8个,绿花椰120公克, 材料2.牛油10公克,蒜末5公克,高汤150㏄, 材料3.太白粉5公克,水10㏄, 调味料1.盐1/3小匙,糖1/3小匙,香油1/2小匙,太白粉1小匙, 调味料2.盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙

做法

汤煎镶带子
做法: (1)草虾仁去肠泥后洗净,再剁成虾泥,加入调味料(1),拌匀成煳状备用。
(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来,用油煎熟备用。
(3)绿花椰用沸水烫熟,排在盘子周围备用。
(4)将奶油、蒜末一起爆香,加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮,等入味后,用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后,盛入作法(3)的盘子里,即可上桌食用。