使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沪香罗汉肚

食材

材料:1.猪肚1副(如果比较大的猪肚,最好是分成2个部分缝成口袋) 2.带皮猪肘5磅(去骨后大约4磅,这个为2次的分量) 3.咸鸭蛋黄16颗 4.毛豆米(safeway买的冰冻毛豆米)若干,原来的配方用的青豆,觉得毛豆米个头更 大,效果会更好,改用毛豆。 5.腌料:白酒、黑胡椒粉、盐、鸡粉、糖 (盐适当少放一点,因为咸蛋黄比较咸) 6.卤料:丁香、香叶、八角、桂皮,加少许老抽上色用、葱、姜片

做法

沪香罗汉肚
做法: 1.将猪肘脱骨,切成麻将大小
2.把腌料放入1
3.加入切块咸蛋黄(1个切4份或5份,不要太小)、毛豆米,拌匀,腌5分钟
4.将腌好的猪肉块和其他材料一起填入猪肚做的口袋中,一定要压实,否则成品切片的
时候,容易散。填好封口。
5.卤料加水,放入猪肚口袋,卤1个半小时,放凉后,放入小容器压型(如保鲜盒),
入冰箱冷藏8小时。
6.切片,淋少许香油和醋,即可。

其他菜谱

虾酱蒸盘菜视频

虾酱蒸盘菜视频

...

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕

做法:1. 琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色; 2. 豆浆倒入锅中...

椒麻鱼块

椒麻鱼块

做法:1.辣椒切末,姜切碎,香菜切碎备用 2.加魶鱼切块后,先...

蛋饺菜心

蛋饺菜心

做法:1.汤匙在火源上用中小火烧热后,用泡过油的厨房纸巾整...

如意拌海带

如意拌海带

做法:1.将煮软的海带切丝,豆干放入热水中泡软后切细丝,豆...

蜜汁豆干

蜜汁豆干

做法:1.大溪黑豆干切小块,一块切成12小块。 2.将所有调味料...

柠檬塔

柠檬塔

做法:1.将柠檬布丁馅填装于塔模内,再用切丝柠檬皮装饰即可...

山药的做法--糖醋山药

山药的做法--糖醋山药

做法:热锅凉油,放入蒜片,出香味后,倒入山药片,煸炒。...

芥末油拌木耳

芥末油拌木耳

做法:1.正在泡着的木耳 2.木耳撕成小朵,用沸水焯一下,然后...

三色千张丝

三色千张丝

做法:1.千张丝切成细丝,胡萝卜去皮切细丝,韭菜花洗净切段...

凉拌沙参

凉拌沙参

做法:沙参用刀背拍松,拌入调料,即可 ...

生菜虾松

生菜虾松

做法:1.美生菜叶洗净泡冰水备用。 2.虾仁洗净用葱、姜、料理...

萝卜丝炖虾

萝卜丝炖虾

做法:(1)萝卜切丝,用开水烫一下,打下去除虾线备用。 (...

墨西哥风味可丽饼

墨西哥风味可丽饼

做法:1.洋葱切丁、青辣椒和红辣椒沏丁,备用。 2.热锅,加入...

蕃薯芋圆汤

蕃薯芋圆汤

做法:1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸,加入二砂糖搅拌均匀即为糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions