使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油条

食材

材料:高筋面粉300公克,水180公克,阿摩尼亚4公克,明矾4公克,小苏打3公克,盐4公克

做法

油条
做法: 1.明矾先用约20㏄的水溶解,再将所有材料一起混合揉匀,以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好,静置发酵约40分钟后,再重复揉压一次,至表面光滑,再整形成长方形,用塑胶袋包好放置室温下,静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉(材料外)以防沾黏,将作法2面糰平放至桌上,轻拉成长条型,用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条,再每隔1公分直切成条,两条重叠后用筷子由中间压下,使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃,将作法3油条面糰拉长后下油锅,炸至金黄酥脆后即可。

其他菜谱

水晶玉米饼

水晶玉米饼

做法:1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例调配均匀,加...

竹笋烧咸鱼

竹笋烧咸鱼

做法:1 竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出...

力争上游

力争上游

做法:1.先用牛腿瓜雕两只跳跃的海豚,立在盘中,配上浪花...

花生凤爪炖猪脚

花生凤爪炖猪脚

做法:1.荤的全部先飞水2次,去掉浮沫和血水,黄豆花生事先用...

青蔬炒豆干

青蔬炒豆干

做法:1.豆干切片;四季豆去头尾,切段;黑木耳、红萝卜和熟...

清淡素菜

清淡素菜

做法:爆锅炒胡萝卜3分钟,加紫洋葱,再炒2分钟。 调味,出锅...

菜干蒸肉

菜干蒸肉

做法:1.菜干用温水泡发,之后清洗干净,挤去多余的水份。...

strawberry虾虾

strawberry虾虾

做法:step1:油锅下姜蒜爆香 step2:加入2/3的草莓片,和狠狠的...

香酥菠萝包

香酥菠萝包

做法:1.像墨西哥包做法一样,http://hoto.cn/recipe/29955/edit ,将面...

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做法:嫩豆腐, 切, 皮蛋, 切, 放上葱花, 淋上酱油膏 ...

浓情热巧

浓情热巧

做法:1.用小锅把牛奶加热,待锅沿的牛奶开始冒小泡时,把巧...

海蛎咸

海蛎咸

做法:1.锅中倒油,见热。 2.倒入洗净沥干的海蛎。 3.倒入少许...

卤粉肠

卤粉肠

做法:1.将粉肠洗净,剪成数段,把蒜头塞入粉肠中,用手摩擦...

点心盒

点心盒

做法:1.黄油软化后加糖打到蓬松发白。 2.事先煮好两个鸡蛋,...

萝卜焖鱼滑

萝卜焖鱼滑

做法:1.先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions