使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油泼面

食材

材料:面条,卤鸡蛋,卤素鸡,西红柿,油菜,大虾,葱,蒜,味极鲜酱油,盐,料酒

做法

油泼面
做法: 1.虾洗净用盐和料酒腌一下,卤鸡蛋对半切,卤素鸡切片,油菜洗干净后和虾分别在开水中烫熟.葱 蒜剁成小粒。
2.锅在上火把水烧开下面条,面条快熟时另一火上放炒锅烧清油.面条熟后捞入热开水中过一下(我喜欢在水中把刚煮的面条过一下这样的面条爽滑劲道,夏天用凉白开,冬天用热水,水要宽一点为好)过好的面条盛入碗中.碗底已经放有味极鲜酱油和盐,面条不用沥的太干带点汤水比较好。
3.面条上放上剁碎的葱和蒜,把烧热的油泼到葱和蒜上,面条上就有吱啦吱啦的声音和一股青烟冒起,然后把配料摆在面条上一切就大功告成了.喜欢放味精的朋友可以放一点.我很少用味精.好厨师一把盐. 用兰州人的话说,味道窜活的很呀。

其他菜谱

排骨玉米汤

排骨玉米汤

做法:1、排骨洗净后用热水焯去血水,捞出洗净,沥干。玉米...

香椿苗拌豆腐

香椿苗拌豆腐

做法:1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝...

泡菜鱿鱼饼

泡菜鱿鱼饼

做法:1.先把泡菜和鱿鱼全部切成碎丁。图1就是泡菜和煎面粉。...

日式炒面

日式炒面

做法:1.将芝麻油,油菜籽油和辣椒糊放到锅里,炒上30秒。然...

玫瑰家园小厨房--热狗包

玫瑰家园小厨房--热狗包

做法:1.晚上将牛奶加温,放入糖、发酵粉、面种搅拌均匀,加...

栗子酱

栗子酱

做法:1.子切成细丁,再与其他材料一起搅拌均匀即可。 ...

外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来

外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来

做法: 1,鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用 2,将鱼切...

雪梨南杏仁

雪梨南杏仁

做法:雪梨:1个 海蜇皮:60克 南杏仁:10克 姜:2片 水:4碗...

川北凉粉

川北凉粉

做法:1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后,放入绿豆粉...

月子餐之黄精乳鸽汤

月子餐之黄精乳鸽汤

做法:乳鸽治净切块,帝伊家胡麻油入热锅,大火炒香乳鸽,依...

冰糖燕窝

冰糖燕窝

做法:1.先将燕盏冲洗后,放在清水中浸泡4左右小时。(我用的...

自制臭豆腐

自制臭豆腐

做法: 先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分 一天后,将豆腐切大块...

山药鲜蔬汤

山药鲜蔬汤

做法:1.西红柿划浅刀,入滚水汆烫片刻,取出去皮切块。 2.锅...

脆皮烤鸭

脆皮烤鸭

做法: 将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直...

肉松面包卷

肉松面包卷

做法:1.将上述材料做发酵面团发酵 擀成大片放入烤盘里醒发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions