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油饭

食材

材料:长糯米600公克,干香菇5朵,猪肉丝1杯,虾米1/3杯,油葱酥1/2杯,姜末3大匙,麻油1/3杯,酱油1/4杯,糖1大匙,盐2小匙,胡椒粉1/2大匙,沙拉油1/3杯,高汤1又1/2杯

做法

油饭
做法: 1.)将长糯米洗净加水浸泡2小时(水的高度必须淹过糯米)。
2.)姜洗净切末备用。
3.)干香菇用水浸泡至软取出切薄片,虾米用水浸泡至膨涨后沥干备用。
4.)将泡好的长糯米沥干放入汤碗里,放入电锅中蒸25~30分钟备用。
5.)将麻油倒入炒菜锅中加热,放入姜末、油葱酥爆香。
6.)加入猪肉丝、香菇片、虾米拌炒至熟。
7.)再加入所有调味料(2)一起煮沸3~5分钟。

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