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油浸红鲑鱼

食材

材料:用料主料:红鲑鱼400克配料:茼蒿、黄彩椒、鹅卵石调料:麻辣汁、青芥汁、色拉油

做法

油浸红鲑鱼
做法: 1、红鲑鱼取净肉,片成大片,卷成卷摆盘。
2、茼蒿取尖部,黄椒切条,分别装盘。
3、锅中烧油,将鹅卵石炸至滚烫,同油一起到入盛器中,上桌跟一碗麻辣汁和一碗青芥汁。将鲑鱼卷入油涮后加汁拌食即可。