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油焖春笋

食材

材料:嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐

做法

油焖春笋
做法: 1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部;
2、将笋用刀拍松,切寸段,然后切薄片;
3、锅中油热后,放入笋片,翻炒均匀,加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀;
4、加适量高汤,焖煮十几分钟,加盐调味,淋少许明油,撒上葱花即可。

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