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酸菜鸭汤

食材

材料:材料:烤鸭架子1付,酸菜200克,真空包竹笋1包,油豆腐200克,姜50克,粉丝2把,

调味料:盐半大匙,干贝粉2大匙,胡椒粉少许,

做法

酸菜鸭汤
做法: 1.将酸菜洗净后切片,粉丝泡软后略切,烤鸭架子剁块,竹笋切片,姜切丝,油豆腐对切,葱切段备用


2.锅中倒入2000cc的水煮滚,先放入烤鸭略煮一下后,放入酸菜、油豆腐、竹笋和姜煮15分钟,再放入粉丝、干贝粉、盐和胡椒粉拌煮2分钟即可完成


厨师叮咛:
*沙拉笋也可用酸笋代替

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