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调味料:酱油1大匙,糖半小匙
2.接着开盖加入酱油、糖和1小匙油,再盖上锅盖以小火继续煮约1小时至入味后,起锅盛入盘中即可完成
厨师叮咛:*桂竹笋先略微拍裂后再切,即可轻松切成段状
*桂竹笋以拍裂再切段的方式切纤维较粗,而切滚刀块则纤维较细
*桂竹笋煮至表皮呈黄色即代表已经煮熟
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