使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油醋洋葱蘑菇冻

食材

材料:蘑菇冻原料:清鸡汤500ml(1/2l),(可以用适量的鸡精冲调,也可以用清鸡汤罐头),新鲜蘑菇400g,(品种任选,一种到几种均可,冲洗干净),鱼胶片4片,(用鱼胶粉也可以,但用法不同,需要参阅说明),香菜2小棵,(切碎末,也可以用已经晾晒好的干香菜叶末),油醋汁用料做法:(可根据自己口味决定用量,并应提前30分钟做好使洋葱入味),小红皮洋葱1只,切极细碎,白酒醋1份,清鸡汤2份,橄榄油3份,盐,白胡椒粉适量

做法

油醋洋葱蘑菇冻
做法:
将所有油醋汁用料混合搅拌均匀制成调味汁。
将鱼胶片浸泡在冷水中,至变软,捞出沥干备用。
将蘑菇切片,加香菜叶碎末,放入清鸡汤中煮5分钟。此过程中不要另外加水。
离火前加入鱼胶片,晾凉而未凝固前,倒入略有深度的盘子中(模具也可以),放入冰箱中冷藏保存,直至完全凝固。

其他菜谱

杂锦打卤面

杂锦打卤面

做法: 将鲜菇、笋、火腿肠切丁;西红柿热水烫后去皮切块;...

三色鸵鸟蛋饼

三色鸵鸟蛋饼

做法:(1)分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量...

香菇菜胆

香菇菜胆

做法:1、香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切...

蚝油生菜

蚝油生菜

做法:1.少许油烧热后放入生菜. 2.然后撒上一点盐. 3.再淋上适...

蒜煎平鱼

蒜煎平鱼

做法: 平鱼洗净去除腮及内脏,用纸巾吸去水分。花椒放入锅...

烟薰黄鱼

烟薰黄鱼

做法:1、将黄鱼宰杀,从腹部取出内脏,然后去鳞、去腮,沿...

鸡丝拌海蜇

鸡丝拌海蜇

做法:1.将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起...

扬州风鹅菜炒饭

扬州风鹅菜炒饭

做法:1、将风鹅撕成丝。 2、把青菜切碎。 3、在滑过油的热锅...

百花酿青瓜

百花酿青瓜

做法:1、将黄瓜洗净去皮去瓤,切成1.5厘米的段,用开水烫熟...

豉椒肉片面

豉椒肉片面

做法:1.猪肉片放入腌料拌匀;豆豉泡水10分钟沥干切碎;姜切...

炸八块

炸八块

做法:1、将鸡宰杀,煺毛,从腹部开膛,除内脏,剁去鸡爪洗...

土豆饼

土豆饼

做法:1.将土豆蒸熟压成泥,加入糯米粉、熟火腿粒、红椒粒...

桂圆蛋糕

桂圆蛋糕

做法:1.先将蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用 2.取一个干净无油的...

彩椒土豆丝

彩椒土豆丝

做法:1)土豆切细丝,水洗。彩椒切细丝备用 2)炒锅烧热,倒...

奶香莲蓉盏

奶香莲蓉盏

做法:中筋粉开窝,加奶油、牛油、白糖揉化,加泡打粉、臭粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions