使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式贝壳小蛋糕

食材

材料:模具:一个常规的Madeleine烤盘;一个大烤盘 材料:1个柠檬的皮/grated zest of lemon;4大勺糖;2个蛋,室温;3大勺鲜奶油/heavy cream;2小勺香草精/vanilla extract;2/3杯中筋粉/all-purpose flour+杏仁粉/ground almond flour or meal,二者的比例是2:1,过筛;3/4小勺泡打粉/baking powder;一小撮盐/pinch of salt;70克(5tbsp)无盐黄油,微波炉内融化后放凉 材料说明:如果没有杏仁粉,可以直接放2/3杯中筋粉;如果没有鲜奶油,可以省略。

做法

法式贝壳小蛋糕
做法: 1、刮下来的柠檬皮和糖放入一大碗中,用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。加入蛋,用电动搅拌器中速打发直到颜色变浅呈蓬松状,约2-3分钟。加入鲜奶油和香草精,搅打均匀。用橡皮刀拌入已过筛的中筋粉和杏仁粉混合物、泡打粉及盐,搅拌均匀。最后分2-3次拌入已放凉的融化的黄油。用一张保鲜膜紧贴着面糊盖在碗上,放入冰箱冷藏至少3小时。
2、烤箱预热至华氏400度,烤架放中格。取出面糊,平均分配至12个madeleine模中,madeleine烤盘放在大烤盘上,放入已预热好的烤箱中烤11分钟,取出在网架上放凉。

其他菜谱

马乃司大虾

马乃司大虾

做法:将蛋黄2个加入盐、胡椒粉、橄榄油、少许糖一同搅拌凋...

软炸蘑菇

软炸蘑菇

做法:1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂 2.用沸水焯两分钟。 3.捞出...

酱香拌菠菜

酱香拌菠菜

做法:1.菠菜洗净,放入沸水中焯煮,加少许盐,捞出后过清水...

干贝白菜煲汤

干贝白菜煲汤

做法:1.将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片; ...

萝卜炖大头鱼

萝卜炖大头鱼

做法:1.热锅后放少许油,葱姜,几滴白醋炒出香味,加萝卜翻...

九转肥肠

九转肥肠

做法:1.将大肠头洗净,先用水煮约1小时至软,再切段备用。姜...

非油炸更健康--蜂蜜小麻花

非油炸更健康--蜂蜜小麻花

做法:1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发 2.分次加入全蛋液...

芥末酱汁

芥末酱汁

做法:将牛高汤、动物性鲜奶油倒入锅中,以小火微煮至浓稠状...

草莓奶酪

草莓奶酪

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.将...

奶油黄瓜酱

奶油黄瓜酱

做法:1.黄瓜切片备用。 2.将鸡高汤、白酱放入锅中煮开后,拌...

五宝活力果汁

五宝活力果汁

做法: 聊藕洗净,切块. 梨、荸荠、西瓜连白色部分均去皮,切...

核桃吐司(面包机版)

核桃吐司(面包机版)

做法:1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放...

糯香豆沙卷

糯香豆沙卷

做法:1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿...

韭黄水饺

韭黄水饺

做法:1、将韭黄洗净,切成碎末; 2、将切好的韭黄拌入肉馅内...

蛋皮鸡肉卷

蛋皮鸡肉卷

做法:1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥,加适量淀粉,盐,香油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions