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泰式凉拌柠檬中卷

食材

材料:中卷200公克,冰开水适量,水菜少许,柠檬香草腌酱:1大匙,椰糖1小匙,蒜末1/4小匙,辣椒末少许,柠檬汁2大匙

做法

泰式凉拌柠檬中卷
做法: 1.中卷去除内脏及表皮硬膜后洗净。
2.将作法1的中捲切成适当大小的段状备用。
3.取锅水煮至沸腾,将作法2的中卷段放入沸水中烫熟。
4.将作法3的中卷段放入泡入冰开水,带中卷冷却后捞起,加入柠檬香草腌酱腌约20分钟。
5.将作法4腌好的中卷段盛盘,再放上已洗净的水菜即可。

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