• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汕头老妈宫粽球

食材

材料：菜 名：汕头老妈宫粽球主 料：糯米。馅料分咸甜两种。咸馅材料是虾米、香菇、腊肠、铁脯、莲子、栗子和南乳猪鬃头肉；甜馅材料是水晶馅、乌豆沙馅和绿豆沙馅。做 法：老妈宫粽球的

做法

汕头老妈宫粽球
做法： 老妈宫粽球的馅料有咸、甜两种。咸馅主要是虾米、香菇、腊肠、铁脯、莲子、栗子和南乳猪鬃头肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅和绿豆沙馅。
老妈宫粽球用竹叶、咸水草扎成四角形，放进锅内煮约半小时，食用时解开竹叶，盛入盘中。
特 点：
煮熟的老妈宫粽球外观棱角分明，晶莹的米粒清晰润滑，十分惹人喜爱。而其口味更是香糯诱人，甜馅清甘可口，咸馅则咸中透香，油滑而不腻，让人回味无穷。
名家点评：
老妈宫粽球是潮汕地区久负盛名的传统名小食。老妈宫即为汕头市升平路妈祖宫，该小食产生于20世纪20年代，当时，有位名叫张强德的师傅，特别擅长制作潮州小食，他带领其子张良杰在老妈宫附近制作粽球出卖。张强德去世后，张良杰继承父业，在老妈宫对面小巷内另开设了一间顺德号粽球店。
张良杰深得其父制作粽球的精髓工艺，精工细作，选料严格，其粽球香糯可口，十分适合潮汕人的口味，生意红火，一时间，竟成为潮汕地区和海外潮人的喜爱。
老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾，这四个字的潮州话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去，成为潮汕地区人们的一句口头俗语了。

相关菜谱

面疙瘩-老妈版本 面疙瘩-老妈版本
干贝冬瓜球 干贝冬瓜球
娇艳的南瓜球 娇艳的南瓜球
菊花羊球 菊花羊球
干贝冬瓜 干贝冬瓜
干贝冬瓜球 干贝冬瓜球
炸薯球 炸薯球
炸薯球 炸薯球

其他菜谱

翡翠鲜贝水饺

翡翠鲜贝水饺

做法：1.波菜梗汆烫泡泡冷水后切末；蒜头拍碎切末备用。 2.干...

年糕小火锅

年糕小火锅

做法：1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。...

心型千层酥！

心型千层酥！

做法：油心的材料开窝搓透，并用方形的盒子装成约20cm长×10...

奶酪　

奶酪　

做法：(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。 (2)将牛奶与细砂糖...

XO酱白菜夹

XO酱白菜夹

做法：1.根部相连的半边包心白菜洗净并沥干备用。 2.将XO酱和...

不用面粉做皮的包子

不用面粉做皮的包子

做法：1.两张大千张切成10厘米见方的小千张皮； 2.青豆、榨菜...

蛋包饭

蛋包饭

做法：里面放了咖喱炒饭：咖喱粉和面粉用小火炒香，加入椰奶...

玉米蒸糕

玉米蒸糕

做法：1。蛋白加糖倒入容器中； 2。再加入水和色拉油搅拌好；...

美味炒饭

美味炒饭

做法：1、将白饭压松，待凉 2、将鸡蛋加入少许盐翻炒至8成熟...

土司蘋果派

土司蘋果派

做法：1 土司放入攪拌機打成碎屑，加入低筋麵粉及調味料B拌勻...

覆盆子冻芝士蛋糕

覆盆子冻芝士蛋糕

做法：1.将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。...

甘蔗粥

甘蔗粥

做法：1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，...

牛奶千层蛋糕

牛奶千层蛋糕

做法：本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。 模型内部不要涂油，...

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

做法：准备时间：10分钟 烹饪时间：35分钟 银杏南瓜饼做法：...

花生皮蛋冻

花生皮蛋冻

做法：(1)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version