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泰式咖喱蔬菜炖

食材

材料:材料:土豆两个,胡萝卜两根,茄子一个,以上蔬菜都切滚刀块备用。油豆腐 6~8 个,切块。 调料:泰式绿咖哩 (Trader Joe's 或其他超市均有售 ) 。

做法

泰式咖喱蔬菜炖
做法: 热油锅,下备好的土豆和胡萝卜翻炒,加半杯泰式绿咖哩,半杯水,大火烧开后转小火炖,茄子和油豆腐可以稍后放入,炖到土豆和胡萝卜酥软,汤汁粘稠即可。

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