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洋葱烤照烧猪扒

食材

材料:猪排肉3块、洋葱半个、照烧酱3汤匙。

做法

洋葱烤照烧猪扒
做法: 如何处理猪排肉
一、用专门锤肉的锤将猪排肉两边均匀地锤,再用较重的刀拍一边,再将肉的四周划几个口子,不让肉从中间鼓起;
二、放照烧酱2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒1/8茶匙、料酒或高度酒1茶匙在放猪肉的容器上,用手搅拌均匀和将肉排按摩,放置半小时左右;

烤的过程:
一、将炉的配件夹夹住猪排肉,再在表面涂上用照烧酱和蜂蜜各1汤匙兑成的汁,入炉开始烤,350F-375F,先烤15分钟;
二、看是否熟透,再烤10分钟左右。
说明一下,本人烤的肉比较薄,故时间相对短,如果肉厚,大家要适应延长时间。

然后,到了制作佐料调味阶段
一、洋葱切成细丝,起锅,锅热放油,放少许洋葱,爆香;
二、倒入全部洋葱,翻炒几下;
三、放2汤匙左右生抽,少许糖、几滴老抽、1茶匙料酒和少许水淀粉,半碗水左右,搅拌均匀;
四、见洋葱刚熟即收火。

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