使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乌龙面基本酱汁

食材

材料:小鱼干20条,昆布5×5公分,水3杯,柴鱼片30公克,酱油2大匙,味醂2大匙,酒1大匙,盐1小匙

做法

乌龙面基本酱汁
做法: 1.)将小鱼干的头部及腹部内脏去除,再与昆布及水一起浸泡约4小时。用小火煮至85~90℃时,先将昆布取出,再放入柴鱼片一起煮开,煮开后熄火,静置一下,等柴鱼片全部沉淀后,再用细网过滤出汤汁。将汤汁继续用小火煮,再加入所有调味料,煮开后即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3天左右。

其他菜谱

春吃一口鲜—凉拌小根菜

春吃一口鲜—凉拌小根菜

做法: 1、把小根菜洗干净,控干水分 2、将A中各种调料混合拌...

山椒鱼头

山椒鱼头

做法:1.鱼头去掉鳃,洗净. 2.山椒. 3.半肥猪肉. 4.把姜蒜切细...

中华面基本酱汁

中华面基本酱汁

做法:1.)将所有材料及调味料混和均匀即可。 ...

蔬菜麻酱义大利凉面

蔬菜麻酱义大利凉面

做法:1.将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成...

香煎菲力牛排

香煎菲力牛排

做法:1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。 2.酱汁:炒香干葱、...

姜汁皮蛋

姜汁皮蛋

做法:1. 松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋...

凉拌马齿苋

凉拌马齿苋

做法:1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法:1.将里脊肉洗干净,撕去表面的白膜,用厨房纸吸干水份...

宫保虾球

宫保虾球

做法:1.大虾去壳,背部剖开去沙线。 2.加少许盐,料酒,蛋清...

番茄日本豆腐

番茄日本豆腐

做法:步骤1:豆腐放冰箱冷冻室里冰5分钟,切的时候不太不容...

芋圆

芋圆

做法:1.将芋头扯底清洗干净后去皮。 2.切成薄片,越薄越好。...

黑米面芝麻烤饼

黑米面芝麻烤饼

做法:黑米粉加开水和成烫面, 稍凉后和成软面团。面团揪剂...

草菇烩花菜

草菇烩花菜

做法:1) .草菇洗淨沥干,胡萝卜洗淨去皮切花形片,花菜和西...

柚子茶

柚子茶

做法:做法 1.柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出...

彩椒时蔬披萨

彩椒时蔬披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions