• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炒四角豆

食材

材料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣  干红辣椒4根调料：盐1茶匙（5克）

做法

清炒四角豆
做法： 1）将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。
2）锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡。
3）炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香，倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟。
4）最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。
超级?嗦：
**四角豆不是北方的蔬菜，据说好像是海南的一种青菜，吃起来清爽脆嫩。在北京，一般大型的菜市场有售，一包大约10根，4块钱左右。
**四角豆可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论那种做法，一定确保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。
**四角豆口味清香，尽量不要添加酱油，鸡精等调味品。配合腊肉同炒，味道也很香。
**买不到四角豆，用豇豆按照同样的方法，来做这个菜也不错。但焯烫时间可以延长到1分钟。
{分解ing....}

相关菜谱

香辣虾 香辣虾
香辣虾 香辣虾
清炒芥兰 清炒芥兰
香辣虾 香辣虾
香辣虾 香辣虾
香辣虾 香辣虾
香辣虾 香辣虾
香辣虾 香辣虾

其他菜谱

竹筒虾

竹筒虾

做法：将蒜头、盐、味素、米酒、甘杞、青旗、当归以水蒸熟后...

肥鸭烧茄花

肥鸭烧茄花

做法：1、将茄子切成蓑衣花刀。肥鸭剁成块。宽粉剪成10厘米长...

美发粥视频

美发粥视频

...

有机花生酱拌黄瓜

有机花生酱拌黄瓜

做法：1.黄瓜切滚刀块（切得小一些），放在容器中。 2.花生酱...

土茯苓绿豆老鸭汤

土茯苓绿豆老鸭汤

做法：1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。 2.浸好后洗净，放进...

奶油蟹肉可乐饼

奶油蟹肉可乐饼

做法：1.蛋打散成蛋液，洋葱洗净切丁备用。 2.热锅，将无盐奶...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法： 1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干...

巧克力苹果塔

巧克力苹果塔

做法：1.蛋奶煳：将蛋、鲜奶油、樱桃酒搅拌均匀即可。 2.苹果...

灵芝猴头蘑视频

灵芝猴头蘑视频

...

喷香鸡肉串

喷香鸡肉串

做法：1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋...

花卷

花卷

做法：1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入3...

台中柠檬饼

台中柠檬饼

做法：1.)将材料1混和搅拌加温至40℃后离火，再以球状打蛋器快...

乡村面包

乡村面包

做法： 1、将材料A全部混合，揉成团即可，基本发酵约3小时 ...

迷迭香全麦酥饼

迷迭香全麦酥饼

做法：1、糖粉、低筋面粉及小苏打粉一起过筛后，加入全麦粉...

牛肉菠菜汤

牛肉菠菜汤

做法：1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version