使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清烹里脊

食材

材料:猪里脊肉200克,面粉适量。调料油1000克(约耗50克),酱油、绍酒各1/2大匙,醋1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜、蒜片少许。

做法

清烹里脊
做法: 1、猪里脊肉切成条,加入精盐、酱油、味精、绍酒腌渍入味,沾一层面粉,下入六成热油中,炸至表皮稍硬时捞出,待油温升高时,再放入炸熟透,见呈金黄色时,倒入漏勺。
2、用小碗放入精盐、醋、味精、少许汤对成清汁备用。
3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,放入炸好的里脊条,泼入清汁,翻拌均匀,出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用鸡脯肉替换猪里脊,称为清烹鸡脯肉。
口味变化
加白糖,增加醋,称清烹糖醋里脊。

其他菜谱

猪肝野菜汤

猪肝野菜汤

做法:1.切好的猪肝加少许盐拌匀,加莫过猪肝的清水泡十五分...

清炒高丽菜

清炒高丽菜

做法:1.高丽菜洗净切片;蒜头去皮拍碎,切末备用。 2.热锅,...

简单卤味煲

简单卤味煲

做法:1.提前一个晚上把卤水按比例兑好(卤水1份,清水4份)...

百花素馄饨馅

百花素馄饨馅

做法:1.将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备...

瑞士面包肉酱

瑞士面包肉酱

做法:1.)将猪绞肉用热水汆烫去血水后捞起沥干水份备用。 2...

红香圃

红香圃

做法:1.把草莓洗净,撒上一勺半白砂糖,放进果汁机里打。...

蓝莓柑橘酥皮塔

蓝莓柑橘酥皮塔

做法:1.取一大碗,倒入面粉、糖粉、橙皮、发酵粉和盐,拌匀...

最是橙黄橘绿时——菊瓜咖喱

最是橙黄橘绿时——菊瓜咖喱

做法: 菊瓜切小块,油热后倒入充分翻炒 加水将瓜块炖熟 加花...

双色冻杯

双色冻杯

做法:1.琼脂用冷水浸泡2小时以上。 2.锅内加牛奶和少许清水,...

清炖鲢鱼头

清炖鲢鱼头

做法:1、将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,...

乡村面包

乡村面包

做法: 1、将材料A全部混合,揉成团即可,基本发酵约3小时 ...

豉椒鸡块

豉椒鸡块

做法:1.鸡肉去骨(连骨也可以)切成方块状。用料酒,淀粉,...

樱桃蕾儿蛋糕

樱桃蕾儿蛋糕

做法:1.派底作法见大理石乳酪蛋糕作法(1),将派皮面煳铺压于...

【香香】乳酪竹炭土司

【香香】乳酪竹炭土司

做法:面团制作: 1、原料组合图 2、除黄油外所有的原料放入...

蒜子烧鲶鱼

蒜子烧鲶鱼

做法:1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions