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清蒸剁椒鱼头

食材

材料:胖鱼头半只(约1000克)青红剁椒各50克. 配料:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、黄酒.

做法

清蒸剁椒鱼头
做法: 1. 胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、黄酒. 、青红剁椒腌制30分钟。
2. 锅内加水开大火煮开,将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸,大火蒸煮。
3. 蒸煮大约时间为15-18分钟,开蒸笼盖,加一点点香油即可食用。