使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一品海参

食材

材料:主料:整开乌参一只(250克)。猪肥瘦肉50克,冬笋25克,口蘑5克,火腿25克,干贝25克。猪油50克,酱油10克,料酒30克,盐2克,味精0.5克,二汤50克,。豆粉10克,清汤50克。

做法

一品海参
做法: 切开乌参先在微火上燎两分钟,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽,然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后,放入加料酒的沸水锅中汆一次,再换水汆第二次。氽后用布将参捞干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,入烧热的猪油锅中炒成馅,炒时先下猪肘丁,次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备好的参腹腔内填上馅料,装入蒸碗,碗内加二汤、盐。味精,然后封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后,翻扣盘中,以原汁加水豆粉调匀,淋于海参上即成。

其他菜谱

无油糖醋小排骨

无油糖醋小排骨

做法:1, 一磅半的小排骨切成小块儿,放在热水的锅中煮出藏...

秘制辣椒油

秘制辣椒油

做法:1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。 2、将辣椒碎、辣椒粉...

素酱南瓜煮

素酱南瓜煮

做法:(1)将南瓜去蒂去籽后,切块状(约3~4公分大小)备用,南瓜...

马蹄糕

马蹄糕

做法:1.水和马蹄搅碎; 2.纱布过滤; 3.把滤液加热到开始粘稠但...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法:1.苦瓜去瓤 2.切片 3.胡萝卜切片 4.焯一下 5.捞起,沥掉水...

匈式羊肉汤

匈式羊肉汤

做法:1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微...

蒸烤焦糖布丁

蒸烤焦糖布丁

做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。 2.将牛...

红煨冻豆腐

红煨冻豆腐

做法:1.冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后对切;金针菇切除根部,...

火鸡肉沙拉

火鸡肉沙拉

做法:1.将火鸡胸肉加入少许盐、黑胡椒粒调味后,放入180℃的...

指形马卡龙

指形马卡龙

做法:1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。...

围炉火锅

围炉火锅

做法:1.)洗净一切火锅料,切好,各放于盘中备用。 2.)将材料...

方便快速经济的危机餐--多味小土豆

方便快速经济的危机餐--多味小土豆

做法: 1,小土豆去皮一切二,喜欢酥软口感的朋友可以放开水...

黑糖饼

黑糖饼

做法:1.先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化,熄火后加...

鸡腿野餐盒

鸡腿野餐盒

做法:(1)将腿加入调味料(1)腌15分钟,将蛋打散备用,将调味料...

凉拌猪头肉

凉拌猪头肉

做法:1.猪头肉刮洗干净。 2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions