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清蒸臭豆腐

食材

材料:大块臭豆腐2块,猪肉丝100公克,鲜香菇丁3朵,红萝卜丁15公克,蒜末5公克,姜末5公克,红辣椒片10公克,葱末15公克,盐1/4小匙,鲜鸡粉1/2小匙,淡色酱油1/4小匙,细砂糖少许,胡椒粉少许,米酒1小匙

做法

清蒸臭豆腐
做法: 1.热锅倒入2大匙油烧热,放入姜末、蒜末、鲜香菇丁、红辣椒片小火炒出香味,再加入红萝卜丁和猪肉丝炒至变色,最后加入所有调味料拌匀。
2.大型臭豆腐洗净,沥干水分,放入盘中,盛入作法1所有材料,移入蒸锅中中火蒸20分钟,取出撒上葱末即可。

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