使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸鲜鱼

食材

材料:尼罗红鱼1尾,葱4根,姜30公克,辣椒1根,沙拉油50㏄,蚝油酱适量,米酒1大匙

做法

清蒸鲜鱼
做法: 1.把尼罗红鱼洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。
2.取2根葱切段拍破;取10公克的姜切片,把葱段、姜片舖在蒸盘上,将作法1的尼罗红鱼切口处向下,置于蒸盘的葱段、姜片上,以利蒸气穿透。
3.于作法2的尼罗红鱼表面洒上米酒,放入蒸笼以大火蒸约15分钟至熟,取出另装盘,原盘底的葱段、姜片及蒸鱼水弃置不用。
4.取剩余的2根葱及剩余的姜、辣椒皆切成细丝,铺在作法3的尼罗红鱼身上。
5.起一炒锅,将沙拉油烧热后淋至作法4的葱丝、姜丝、辣椒丝上。
6.把蚝油酱入锅煮滚,淋在作法5上即完成。

其他菜谱

苹果银耳羹

苹果银耳羹

做法:1.银耳泡发好,去除泡不开的黄色根部,撕成小块,清洗...

鲜果牛肉片

鲜果牛肉片

做法:1、牛肉切5厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中加...

Chianti Braised Short Rib

Chianti Braised Short Rib

做法:1.把牛肉用纸擦干。两面都撒上黑胡椒粉和很少很少的盐...

拔丝紫薯

拔丝紫薯

做法:1紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚...

泡菜锅

泡菜锅

做法:1.大白菜泡菜切成约3公分的长段;韭菜洗净切小段;栉瓜...

秋梨膏

秋梨膏

做法:1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁. 2.将梨蓉和...

洋洋得意

洋洋得意

做法:1、将目鱼肉、马蹄、大虾仁、洋葱分别切成粒,加入鸡...

番茄牛肉鸡蛋面

番茄牛肉鸡蛋面

做法:1.面粉按人口份和制,一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面...

安心油条

安心油条

做法:制法: 1.将上述材料混合(除色拉油),揉成光滑的面团...

椰香爆米花

椰香爆米花

做法:材料准备:黄油切成小粒,放在玻璃碗中,小玉米粒吹去...

奶汤白菜

奶汤白菜

做法:1.将白菜心冼净,切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净,用刀...

麻辣蔬菜锅

麻辣蔬菜锅

做法:1.1)所有材料:冻豆腐、菠菜、大虾、姜片和葱段,还有...

红烧笋块

红烧笋块

做法:1.五花肉切成3公分厚的块状,放入沸水中汆烫至变色,捞...

酒枣

酒枣

做法:1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干...

卤水大墨鱼

卤水大墨鱼

做法:1.将大墨鱼去内脏、洗净,放入开水中稍烫一下,再用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions