• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸多宝鱼

食材

材料：材料： 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

清蒸多宝鱼
做法： 做法：
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

相关菜谱

两吃多宝鱼 两吃多宝鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼

其他菜谱

卤水大拼盘

卤水大拼盘

做法：1.将老卤汤用砂锅烧开撇去浮沫，所有配料放入（我一般...

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做法：1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后...

蒜茸青口贝

蒜茸青口贝

做法：1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精...

萝卜丝鱼汤视频

萝卜丝鱼汤视频

...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法：1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁 2.两汤...

红豆花生炖牛奶

红豆花生炖牛奶

做法： 将生花生豆冲洗干净，去除杂质，置于清水中充分浸泡...

自制的葡萄酒

自制的葡萄酒

做法：秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，...

小米大米粥

小米大米粥

做法：一、关于粥：就放在自动电饭锅内用做饭档来熬，熬一小...

熏笋穿排骨

熏笋穿排骨

做法：1.熏笋泡发过程：熏笋外观； 2.熏笋泡入水中，用手轻轻...

白果凉拌枸杞

白果凉拌枸杞

做法：1.罐装白果洗净烫熟；枸杞洗净泡软再汆烫；胡萝卜洗净...

凉拌荷兰豆

凉拌荷兰豆

做法：1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。 步骤2：土豆丝切...

鸡汁虾酿笋

鸡汁虾酿笋

做法：1、将嫩笋尖洗净，用尖口刀将笋尖内芯挖空，然后放入...

烤鸭

烤鸭

做法：1.将烤箱预热到190度。 2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上...

芥蓝牛柳

芥蓝牛柳

做法：1.新鲜芥蓝洗净，竖着切，一棵切两到三片。 2.牛肉切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version