• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸多宝鱼

食材

材料：材料： 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

清蒸多宝鱼
做法： 做法：
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

相关菜谱

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
清蒸塌沙鱼 清蒸塌沙鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼

其他菜谱

宫保蛤蜊

宫保蛤蜊

做法：1.蛤蜊吐好砂洗净，煮一锅热水至滚沸后用大火放入蛤蜊...

蟹子藕爽

蟹子藕爽

做法：1、将藕切成片，拍生粉，滚上河虾仁做成的虾粒，入沸...

金牌海鲜炒饭

金牌海鲜炒饭

做法：1.小墨鱼去外膜切片（最好酱油盐渍10分钟） 2.起锅点火...

电饭煲做的蛋糕！

电饭煲做的蛋糕！

做法：首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖...

巴拿马牛肉串

巴拿马牛肉串

做法：1.将牛肉、红甜椒、洋葱、西芹切成3cm方块备用。 2.取一...

富贵石榴包

富贵石榴包

做法：1、把虾仁、冬笋、冬菇切粒，马蹄、火腿切粒，炒熟成...

加州核桃星型小甜饼

加州核桃星型小甜饼

做法：1.将烤箱预热到325 o F，并将铺好羊皮纸的烤板摆放好。在...

蒸茄盒

蒸茄盒

做法：1.茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 2.五花肉剁...

泡椒乌鱼仔

泡椒乌鱼仔

做法：1、将泡椒改菱形，葱、姜、蒜切片。 2、乌鱼仔化开洗净...

煎馒头

煎馒头

做法：馒头切片 南瓜做熟的菜，到处黄色菜汤 馒头放到上面一...

香菇土豆盒

香菇土豆盒

做法：1.绞肉，香菇，木耳，还有少少的洋葱，都切成丁~ 拌上...

白灼鲜鱿鱼

白灼鲜鱿鱼

做法：1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。 2.锅...

红扒鲍皇

红扒鲍皇

做法：鲍鱼焯水，花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱烧热炼成香...

五彩串烧---香煎目鱼串

五彩串烧---香煎目鱼串

做法： 1、目鱼洗净，切片 2、把切好的鱿鱼片用海鲜粉抓匀腌...

酱爆竹笋

酱爆竹笋

做法：1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。 2.笋切成滚刀块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version