• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式醋鸡

食材

材料：chicken thighs 4块（带骨鸡腿上半部，整只鸡砍大件也可以，我做了方子里一半的量总重2磅的样子) 盐和胡椒适量 unsalted butter 25g 蒜瓣 4个（拍或切碎） 红酒醋 red wine vinegar 125 小个头番茄：200g 番茄膏tomato paste 1/2大勺 新鲜香草切碎：一大勺的样子（我用thyme,tarragon 切碎不用很多混合一起）香料没有的标准，有的用parsley ，oregano，bay leaves等 鸡汤：125ml

做法

法式醋鸡
做法： 1.鸡块盐胡椒腌制10分钟，深平底锅里下一半的黄油开中火。
2.油热后下鸡块鸡皮朝下煎5-7分钟第二面2-3分钟至两面金黄。如图
3.下蒜瓣转很小的火盖上盖子焖烧10分钟
4.下红酒醋，开中火，加盖焖烧至10分钟，水量减少后醋味道全部进入鸡肉里。
5.下整个小番茄，加入番茄膏和香草料，转小火焖烧15分钟，基本看不到什么汁水，鸡肉烧软.
6.鸡块捞出装盘，摆好备用。
7.锅里下鸡汤，收汁烧浓，下另外一半butter，用木勺在锅里搅拌均匀盛浓缩的汤汁关火。
8.把汤汁倒在鸡块上开吃。

相关菜谱

面包 面包
法式炉烤香料春鸡 法式炉烤香料春鸡
法式芥末烤春鸡 法式芥末烤春鸡
法式酱汁 法式酱汁
法式蒜香鸡 法式蒜香鸡
醋汁焗法式面包 醋汁焗法式面包
法式芥末酱烧鸡 法式芥末酱烧鸡
酒酿 酒酿

其他菜谱

三椒爆牛肉

三椒爆牛肉

做法： 1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切...

番茄豆腐鱼片汤

番茄豆腐鱼片汤

做法：~把2.3.4.5. + 适量的水滚15分钟酱 ~然后 + 1.滚大概10分钟...

柠檬香鸡

柠檬香鸡

做法： 把鸡胸肉洗净、拍松，放入碗中加入米酒和适量盐、白...

葱香串

葱香串

做法：1.将大葱洗净后均匀切成四等份长备用。 2.取一竹签把作...

冰薄荷奶茶

冰薄荷奶茶

做法：1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的...

香辣过桥骨

香辣过桥骨

做法： 完整的猪净肋用流动水清洗干净，控干表面水分。盘中...

黑椒猪柳

黑椒猪柳

做法：1.猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并...

奇香鱼头

奇香鱼头

做法：1、鱼头对半剖开，去鳃后洗净，入葱姜汁、盐腌渍20分钟...

爽口高丽菜汤

爽口高丽菜汤

做法：1.高丽菜剥下叶片洗净，切成粗丝；香菇洗净切片；备用...

干煸豆角

干煸豆角

做法：1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段. 2.开火炒锅内倒入油...

煎焗大连鲜鲍

煎焗大连鲜鲍

做法：把大连鲜鲍去壳，洗干净； 把大连鲍改十字花刀； 与配...

湘式卤鸭舌

湘式卤鸭舌

做法：1.将鸭舌上的薄膜去除后，沖水洗净，再放入滚水中略汆...

辣烧梭蟹

辣烧梭蟹

做法：1、将梭蟹宰杀去脐、鳃，每只剁成4块拍上干淀粉，蟹钳...

酱爆里脊丁

酱爆里脊丁

做法：1、羊肉切成1厘米厚的大片，剞上“十字花刀”，再改切...

咸柠七

咸柠七

做法：1.柠檬切片，把柠檬片两面均匀的抹上食盐，腌制10分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version