使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滋味牛腩

食材

材料:1,牛腩两斤,2,八角,陈皮,花椒,桂皮,丁香,小茴香,草果,辣椒适量,随自己口味放,3,油,姜,盐,酒,片糖,老抽,适量醋,4,葱花,香菜,蒜米,辣椒段

做法

滋味牛腩
做法:
1、牛腩洗净焯去血水,再洗干净
2、将材料2的香料用煲汤的滤袋装好,洗去灰尘,放进锅里,加入清水(自己估计一下把牛腩煮熟至软烂大概多少水就放多少)煮开,小火保持温度
3、另起炒锅热锅,放油,下姜片炒香,放牛腩两面翻炒,放酒翻炒,加糖、盐、老抽炒上色放入2的香料水,大火烧开,
4、把牛腩连带汤汁倒进电压锅,我用的是煲汤的那档,如果喜欢有嚼头的,可以减少时间,如果喜欢软烂的可以适当增加时间
5、捞出牛腩放凉,切块,也可以让牛腩泡在汤锅里放凉,就是时间要就一点
6、炒锅放油,倒入切好牛腩,翻炒,放入焖牛腩的汤汁,加适量的醋,大火收汁快干时撒入葱花,香菜、蒜米、辣椒段炒匀,起锅装盘

其他菜谱

酸辣炒韭菜

酸辣炒韭菜

做法:1)韭菜去掉头皮硬皮,清净沥干水分,切成5cm长的段。...

姜炒仔鸭

姜炒仔鸭

做法:1、将红椒切成菱形片。香葱切成小段。净仔鸭取肉,抹...

苹果燕麦饼干

苹果燕麦饼干

做法:1.烤箱预热到摄氏190度。给烤盘抹好油, 或放上烤箱专用...

煎酿豆腐

煎酿豆腐

做法:1.把所有材料全部剁碎了,加适量食盐,在大碗中搅拌均...

豌豆胡萝卜鸡蛋羹

豌豆胡萝卜鸡蛋羹

做法:胡萝卜叉细丝,豌豆清洗干净,备用。 先把鸡蛋搅拌好...

自制玉米卷

自制玉米卷

做法:1.发面的过程,面粉,玉米粉各一半(我家人多各750克)...

红烧牛腩

红烧牛腩

做法:1.鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段; 2.坐锅烧油下姜...

简易Strawberry小蛋糕(非烤箱版)

简易Strawberry小蛋糕(非烤箱版)

做法:一、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、...

自制泡菜

自制泡菜

做法:1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,...

老外眼中的台湾美食文化(上)视频

老外眼中的台湾美食文化(上)视频

...

用低筋粉做凉皮

用低筋粉做凉皮

做法:1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱里放置过夜, 2, 第二...

角瓜文蛤

角瓜文蛤

做法:1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1~2小时;角瓜去皮洗净,切斜...

三禽演义

三禽演义

做法:1、禽肉洗净,剁成3厘米见方的块,清水烧沸后放禽肉块...

金粟黄瓜香

金粟黄瓜香

做法:1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段,加入一半盐...

印度鸡肉捲饼

印度鸡肉捲饼

做法:1.鸡胸肉去骨、去皮,切成厚片状,再加入所有腌料一起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions