使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滋味牛腩

食材

材料:1,牛腩两斤,2,八角,陈皮,花椒,桂皮,丁香,小茴香,草果,辣椒适量,随自己口味放,3,油,姜,盐,酒,片糖,老抽,适量醋,4,葱花,香菜,蒜米,辣椒段

做法

滋味牛腩
做法:
1、牛腩洗净焯去血水,再洗干净
2、将材料2的香料用煲汤的滤袋装好,洗去灰尘,放进锅里,加入清水(自己估计一下把牛腩煮熟至软烂大概多少水就放多少)煮开,小火保持温度
3、另起炒锅热锅,放油,下姜片炒香,放牛腩两面翻炒,放酒翻炒,加糖、盐、老抽炒上色放入2的香料水,大火烧开,
4、把牛腩连带汤汁倒进电压锅,我用的是煲汤的那档,如果喜欢有嚼头的,可以减少时间,如果喜欢软烂的可以适当增加时间
5、捞出牛腩放凉,切块,也可以让牛腩泡在汤锅里放凉,就是时间要就一点
6、炒锅放油,倒入切好牛腩,翻炒,放入焖牛腩的汤汁,加适量的醋,大火收汁快干时撒入葱花,香菜、蒜米、辣椒段炒匀,起锅装盘

其他菜谱

红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤

做法:1.1、红枣莲子银耳洗净,最好也放两个荷包蛋。 2.汤锅中...

红糟鳗鱼羹

红糟鳗鱼羹

做法:1.鳗鱼洗净、去骨切条,加入全部腌料拌匀,腌渍约10分...

薯粉鸡肉圆

薯粉鸡肉圆

做法: 1、将鸡斩段洗净(不要焯水),锅里放少许油(鸡粘锅...

椰汁黑糯米

椰汁黑糯米

做法:(1)椰浆与砂糖一同煮沸,待冷后入冰柜备用。 (2)黑糯米...

爆炒猪肝

爆炒猪肝

做法:1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最...

蟹肉蛋卷

蟹肉蛋卷

做法:1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起,剥成丝状备用。...

香酥芝士条

香酥芝士条

做法:1.现将黄油放到室内融化,放入糖份搅拌均匀。 2.把蛋黄...

咖喱大虾

咖喱大虾

做法:1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 锅入油烧热爆香葱姜 3. 加入虾...

炖蛋肉

炖蛋肉

做法:1.五花肉切成约5厘米宽,1.6厘米厚的块,两面用刀拍一拍...

韭黄炒肉

韭黄炒肉

做法:猪肉切丝,用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。 韭...

香烤草莓

香烤草莓

做法: 方面包片切成1cm见方的小丁和草莓一起放入烤盘模具里...

三文鱼黄瓜小卷

三文鱼黄瓜小卷

做法:1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后...

蘑菇玉米番茄浓汤

蘑菇玉米番茄浓汤

做法:一、在番茄的底部划个小十字,再放进沸水里烫2-3分钟(...

素馅蒸饺

素馅蒸饺

做法: 面粉倒入小盆中,缓缓倒入80度的开水,边倒边不断搅拌...

香辣跳跳骨

香辣跳跳骨

做法:骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions