使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滋味牛腩

食材

材料:1,牛腩两斤,2,八角,陈皮,花椒,桂皮,丁香,小茴香,草果,辣椒适量,随自己口味放,3,油,姜,盐,酒,片糖,老抽,适量醋,4,葱花,香菜,蒜米,辣椒段

做法

滋味牛腩
做法:
1、牛腩洗净焯去血水,再洗干净
2、将材料2的香料用煲汤的滤袋装好,洗去灰尘,放进锅里,加入清水(自己估计一下把牛腩煮熟至软烂大概多少水就放多少)煮开,小火保持温度
3、另起炒锅热锅,放油,下姜片炒香,放牛腩两面翻炒,放酒翻炒,加糖、盐、老抽炒上色放入2的香料水,大火烧开,
4、把牛腩连带汤汁倒进电压锅,我用的是煲汤的那档,如果喜欢有嚼头的,可以减少时间,如果喜欢软烂的可以适当增加时间
5、捞出牛腩放凉,切块,也可以让牛腩泡在汤锅里放凉,就是时间要就一点
6、炒锅放油,倒入切好牛腩,翻炒,放入焖牛腩的汤汁,加适量的醋,大火收汁快干时撒入葱花,香菜、蒜米、辣椒段炒匀,起锅装盘

其他菜谱

麦煎饼

麦煎饼

做法:1.)将冷冻乌龙面先用热水煮过后,沥干水分备用,香菇、...

蟹黄芭蕉翅

蟹黄芭蕉翅

做法:1、鱼翅提前发制好,吊高汤。 2、南瓜刻成芭蕉扇形,蒸...

蔬菜汤

蔬菜汤

做法:1:平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开...

肉夹馍

肉夹馍

做法:1.用温水把酵母溶解,倒入350g面粉,揉成光滑的面团盖保...

胡萝卜菠萝汁--保护视力 淡化黑斑

胡萝卜菠萝汁--保护视力 淡化黑斑

做法: 菠萝去皮切块先用淡盐水浸泡半小时,再取出冲洗干净...

凉拌鸡丝豆皮

凉拌鸡丝豆皮

做法:1.鸡肉和豆皮放入开水煮几分钟,焯熟。 2.熟了以后放入...

啤酒鸡腿

啤酒鸡腿

做法:1.先把鸡腿洗净,从中间刨开不要切断骨肉分开但是还是...

蝴蝶结面拌金枪鱼,菠菜和香蒜沙司

蝴蝶结面拌金枪鱼,菠菜和香蒜沙司

做法:1.将一 大锅加点盐的水煮沸,放入蝴蝶结面煮8-10分钟,...

炒甲鱼片

炒甲鱼片

做法:1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴...

带皮薯条

带皮薯条

做法:1.马铃薯洗净后,不需削皮,直接对切成4片。 2.将切好的...

鲜虾锅粑

鲜虾锅粑

做法: 1、将锅粑掰成小块。鲜虾去皮治净,用精盐1克,蛋清、...

菠菜炒猪肝

菠菜炒猪肝

做法:1.猪肝切片沖水后,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.菠...

茭白牛肉丝

茭白牛肉丝

做法:1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、...

油焖桂竹笋

油焖桂竹笋

做法:1.桂竹笋撕长条再切段,洗净沥干备用。 2.在锅中放入香...

鲜肉蛋卷

鲜肉蛋卷

做法:1、肉洗净剁成肉馅,或用料理机搅成肉馅备用; 2、葱或...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions