使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡村烫皮兔

食材

材料:净兔500克,四季豆(即芸豆)50克。调料蒜片10克,子弹泡椒20克,泡姜15克,盐8克,味精10克,料酒8克,淀粉20克,鸡蛋清20克,色拉油800克,湿淀粉10克,清汤300克,葱末、姜末各10克。

做法

乡村烫皮兔
做法: 1、净兔洗净,放入沸水中大火汆5分钟,取出后剁成1.5厘米见方的块,加盐5克,味精8克、料酒、淀粉、鸡蛋清码味上浆,腌渍15分钟;四季豆从两头剥离老丝,切成长2厘米的段;泡姜切成末。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入腌渍好的兔肉小火滑1分钟,取出备用;以同样的油温放入切好的四季豆小火滑1分钟,取出备用。
3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入葱末、姜末、泡姜末、蒜片小火煸炒出香,放入清汤、兔肉、子弹泡椒、四季豆小火烧10分钟,用剩余的盐、味精调味后放入湿淀粉勾芡,出锅装入盘中。

其他菜谱

素粽子

素粽子

做法:1.用剪刀剪成合适的片,叶柄处抽脉络为线,洗净后放进...

百籽鸡蓉鱼皮

百籽鸡蓉鱼皮

做法:1、鲫鱼剔出骨,鱼肉一分为两片,加调料腌制入味,汆...

红豆天使蛋糕

红豆天使蛋糕

做法:1.低筋面粉过筛后,与蜜红豆拌匀备用。 2.将蛋白、柠檬...

墨鱼起司土司

墨鱼起司土司

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀;切达起司...

土娃娃厨房之焦糖巧克力麦芬

土娃娃厨房之焦糖巧克力麦芬

做法:1.细砂糖加水放入锅中,小火煮沸,不要搅拌整体颜色焦...

香菇豆腐盒

香菇豆腐盒

做法:干香菇泡发,鸡肉剁成陷,加点盐,蚝油,豆腐碾碎加在...

自制爆米花

自制爆米花

做法:1.干玉米洗净,沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。 2.把...

鲜虾蒸豆腐

鲜虾蒸豆腐

做法: 1、虾仁用水清洗干净,沥干水分,切粒;西葫芦去瓤,...

尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

做法: 土豆削皮,切(或用擦丝器擦)成面3mm见方的细条。泡...

雪菜笋丝炒豆渣

雪菜笋丝炒豆渣

做法:1.雪里红洗干净后切去头尾再切成细末,竹笋切丝备用...

黄芽白煲瑶柱

黄芽白煲瑶柱

做法:1.将黄芽白切边,洗净。 2.排骨放入滚水中煮10分钟,取...

抹茶双峰面包

抹茶双峰面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

雪花腰果

雪花腰果

做法:1.取锅倒入约1/2锅的水量,以中小火煮至滚沸时,放入腰...

豆渣炒蛋

豆渣炒蛋

做法:1.黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣。 2.鸡蛋两个加...

温香黄锋鱼粥

温香黄锋鱼粥

做法:1.按上面所写煮出一锅白粥。 2.煮粥的过程中,将黄锋鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions