使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡村回锅肉

食材

材料:主料:猪腿肉(带皮,肥瘦相连,好切),蒜苗(北方好象叫青蒜),辅料:乡村自制红薯粉(其实用其他质地粗糙一些的淀粉也行,只是我家恰好有这种粉,我就地取材了),鸡蛋1枚,调料:姜一块,郫县豆瓣酱,甜面酱,红酱油

做法

乡村回锅肉
做法:
1、把肉洗干净,放入开水锅煮五分钟,除掉血沫和杂质,捞出再清洗干净;
2、把肉放入锅中,加入水和姜块,大火烧开,转为中火,煮到用筷子能戳穿肉皮,取出,放凉后切成薄片;
3、红薯粉用面粉筛筛细,打入鸡蛋,调成糊状;
4、把调好的淀粉糊在煎锅中用烙饼的方式烙成一张张薄饼,然后切成和肉差不多大小的块;
5、蒜苗洗净后切成半寸长的节;
6、炒锅放在炉具上,将肉片倒入,用中火将肉片煸出油,相继放入豆瓣酱和甜酱,和肉一起炒香炒匀;
7、放入蒜苗节与肉同炒,炒至蒜苗刚好熟,加入切好的淀粉薄饼,翻炒均匀,让薄饼沾上调料,最后放入红酱油,增加颜色。
8、起锅装盘,大功告成。

其他菜谱

什锦海鲜捞饭

什锦海鲜捞饭

做法:1.准备材料:粉丝是临时决定放的,哈哈,有点充当鱼翅...

菜花小葱蛋饼

菜花小葱蛋饼

做法:1.鸡蛋打散,放入剁碎的菜花和葱花。 2.不粘平底锅放油...

玉子豆腐

玉子豆腐

做法:1.锅里热油,把切成片的玉子豆腐放油里煎至两面金黄,...

豆浆拉面

豆浆拉面

做法:1.取一锅,将原味豆浆、高汤混合煮滚,再加入调味料拌...

雄县凉面

雄县凉面

做法: 将黄瓜切丝做菜码 用挤蒜器将大蒜挤成蒜蓉,加少许盐...

恋恋芒果冰

恋恋芒果冰

做法: 芒果去皮、去核,将果肉切成小块放入ACA食物料理机J...

三丝鱼翅羹

三丝鱼翅羹

做法:1.先将柴鱼略微沖洗一下备用;再将冬笋去皮削去粗纤维...

嘉兴鲜肉粽子

嘉兴鲜肉粽子

做法:1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,...

沙嗲淡菜

沙嗲淡菜

做法:1.将淡菜用清水洗净并去除肠泥,蒜仁及姜切成细碎状。...

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

做法:①将腌肉刮洗干净后,用大量清水浸泡一夜。 ②炒之前...

巴哈马妈妈鸡尾酒

巴哈马妈妈鸡尾酒

做法:1.把普通朗姆酒、椰子味朗姆酒、石榴糖浆、橙汁、菠萝...

娃娃白菜肘子汤

娃娃白菜肘子汤

做法: 小猪肘放入沸水中,氽煮5分钟除去血沫,然后用水反复...

孜然羊仔肉

孜然羊仔肉

做法:1、羊肉切1.5厘米宽、1厘米厚的条,坡刀片成间距2厘米的...

腰果鸡丁

腰果鸡丁

做法:1.红辣椒洗净去籽,切粗丝;葱洗净切段;胡萝卜去皮、...

酸辣翡翠凉面

酸辣翡翠凉面

做法:1.将菠菜洗净后切小段,放入榨汁机中,再加入适量清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions