使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡村回锅肉

食材

材料:主料:猪腿肉(带皮,肥瘦相连,好切),蒜苗(北方好象叫青蒜),辅料:乡村自制红薯粉(其实用其他质地粗糙一些的淀粉也行,只是我家恰好有这种粉,我就地取材了),鸡蛋1枚,调料:姜一块,郫县豆瓣酱,甜面酱,红酱油

做法

乡村回锅肉
做法:
1、把肉洗干净,放入开水锅煮五分钟,除掉血沫和杂质,捞出再清洗干净;
2、把肉放入锅中,加入水和姜块,大火烧开,转为中火,煮到用筷子能戳穿肉皮,取出,放凉后切成薄片;
3、红薯粉用面粉筛筛细,打入鸡蛋,调成糊状;
4、把调好的淀粉糊在煎锅中用烙饼的方式烙成一张张薄饼,然后切成和肉差不多大小的块;
5、蒜苗洗净后切成半寸长的节;
6、炒锅放在炉具上,将肉片倒入,用中火将肉片煸出油,相继放入豆瓣酱和甜酱,和肉一起炒香炒匀;
7、放入蒜苗节与肉同炒,炒至蒜苗刚好熟,加入切好的淀粉薄饼,翻炒均匀,让薄饼沾上调料,最后放入红酱油,增加颜色。
8、起锅装盘,大功告成。

其他菜谱

(脱口秀主持人)马提尼

(脱口秀主持人)马提尼

做法:1.在大玻璃杯或鸡尾酒调酒罐里将伏特加、榛子味酒和咖...

鸽吞翅

鸽吞翅

做法:(1)整鸽出骨,鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗,翻过...

芹菜炒鱿鱼

芹菜炒鱿鱼

做法:鱿鱼切开,反出里面斜刀划菱形花,用油、盐、生粉、白...

尖椒鸡丁

尖椒鸡丁

做法: 1、鸡胸肉切丁,尖椒切丁,葱姜蒜切末。 2、将蛋清倒...

抹茶杂果芝士杯

抹茶杂果芝士杯

做法:1.饼干锤碎放入杯底,加入融化的牛油搅拌均匀压平冷藏...

自制的炸酱扯面

自制的炸酱扯面

做法:step 1 和面 用的高筋面粉,即面包面粉,400g, 鸡蛋一粒,...

二十四味茶

二十四味茶

做法:1.取一干净锅盆,将材料放入盆中用冷水(份量外)泡洗...

酱烤梅子沙丁鱼卷

酱烤梅子沙丁鱼卷

做法:1.沙丁鱼去掉中间骨头,剖平,用盐,料酒擦一下放置...

马拉糕

马拉糕

做法:(1)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细...

摩卡奇诺

摩卡奇诺

做法:1. 杯底加入巧克力果露。 2. 以蒸汽管将冰鲜奶打出奶泡...

枸杞桂圆糕

枸杞桂圆糕

做法:1.桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水...

香草曲奇and可可曲奇

香草曲奇and可可曲奇

做法:1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打...

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

做法:1.生姜加水大水煮至沸。 2.滚了以后转小火。 3.将鸡蛋在...

塔塔酱

塔塔酱

做法:1.蛋放入沸水中煮熟,取出去壳切碎备用。 2.洋葱、酸黄...

香草比萨饼

香草比萨饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions