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火炬北极贝

食材

材料:食材:北极贝100g,玉米笋罐头50g,香葱1棵,烤鸭饼15张,调料:XO酱1汤匙(15g),海鲜酱1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

做法

火炬北极贝
做法:
北极贝洗净,纵向剖开成两半。玉米笋斜刀切成两半。香葱切成葱花备用。
大火烧开锅中的水,放入切好的玉米笋汆烫1分钟,取出沥干水分。
中火加热炒锅中的油至6成热,放入北极贝和玉米笋翻炒1分钟,然后加入XO酱翻炒均匀。
用中火继续加热1分钟,然后调入盐和白砂糖,翻炒均匀,出锅前撒入香葱花。
将烤鸭饼逐张分开,把炒好的北极贝和玉米笋裹在烤鸭饼中,做成火炬状,再在“火炬”外面点缀少许海鲜酱即可上桌。

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