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冬瓜排骨汤

食材

材料:排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉

做法

冬瓜排骨汤
做法: 排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片,1根葱洗净打结。
汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。
将葱结和姜片捞出,冬瓜去皮切厚片放入锅中。
大火烧至冬瓜软掉,食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可。

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